کوکی کره ای

آشپزخانه‌ی مامک
آشپزخانه‌ی مامک @mamakkitchen

یک کوکی کم شیرین

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲۰ دقیقه
۵ نفر
  1. ۲۵۰ گرم آرد
  2. ۱ عددتخم مرغ
  3. ۱۰۰ گرمپودر قند
  4. ۱۲۰ گرم کره
  5. ۱/۴ ق‌چوانیل
  6. من جای وانیل از ۱ ق‌چ مخلوط هل و زنجبیل استفاده کردم
  7. ۳۰ گرم روغن مایع
  8. ۳۰ گرمنشاسته ذرت

مراحل تهیه

۲۰ دقیقه
  1. 1

    کره رو به دمای محیط برسونید و همراه پودر قند به مدت ۳ دقیقه با همزن بزنید تا کره باز و سفید رنگ بشه

  2. 2

    روغن مایع رو اضافه کنید و مخلوط شدن کامل با همزن بزنید
    تخم مرغ رو به همراه وانیل (یا هل و زنجبیل) اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ کاملا به خورد مواد بره

  3. 3

    نشاسته ذرت و آرد رو باهم مخلوط و الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید با لیسک یا دور کند همزن مخلوط کنید شکل نهایی خمیر رو در اسلایدها ببینید

  4. 4

    خمیر رو به مدت یکساعت در یخچال استراحت بدید
    بعد گلوله های کوچک درست کنید در پودر نارگیل یا شکر دانه درشت بغلتونید و مجددا یک ربع در یخچال بذارید (این مقدار تقریبا ۳۰ عدد کوکی میشه)

  5. 5

    فر رو روی ۱۷۰ درجه گرم کنید و گلوله ها رو با فاصله مناسب توی سینی بچینید و مستقیم از یخچال برای ۲۰ دقیقه داخل فر بذارید
    اجازه بدید کوکی ها داخل سینی خنک بشن

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
آشپزخانه‌ی مامک
در
دارای مدرک درجه ۱ و درجه ۲ شیرینی پزی سازمان فنی حرفه ایمدرک آشپزی درجه ۱ سازمان فنی حرفه ای ، مدرک نانوا (نانهای حجیم) سازمان فنی و حرفه‌ایتعلیم دیده ی دوره‌ استیک ، دسر مدرن فینگر فود و کیکهای و نانهای کافه ای
بیشتر

نظرات (6)

Sana
Sana @cook_12364933
من همون نشاسته بزرگا داشتم درست کردم

دستورهای مشابه