Sop Iga Kuah Bening

Lidya Selvada
Lidya Selvada @Lidyafit_88
Malang

Biasanya bikin sop iga / buntut kuahnya butek & kental.. Kali ini mau bikin kuahnya yg bening dn seger...

Sop Iga Kuah Bening

19 orang berencana membuat resep ini

Biasanya bikin sop iga / buntut kuahnya butek & kental.. Kali ini mau bikin kuahnya yg bening dn seger...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 500 gramiga
  2. 6 siungbwg putih
  3. 1/2 sdtmerica butiran
  4. 1/2 sdtpala bubuk
  5. 5 pccengkeh
  6. 2 cmjahe
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyaroyko sapi
  9. sayuran (wortel kentang tomat)
  10. bawang goreng
  11. jeruk nipis
  12. sambal

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci iga sampai bersih. Bakar iga sapi dalam panci hingga kecoklatan dn mengeluarkan minyak. Isi panci dengan air hingga 1/2 panci. Rebus daging sampai empuk.

  2. 2

    Blender bwg putih dg merica sampai halus. Tumis dengan 1sdm mentega sampai harum. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci iga. Tambahkan jahe, pala bubuk, cengkeh, garam, royco dn sayuran (wortel+kentang). Masak sampai sayuran matang.

  3. 3

    Sajikan dengan irisan tomat, seledri, bawang goreng dn sambal (cabe rawit 15pc, cabe besar 1, rebus lalu diblender). Kucuri dengan perasan air jeruk nipis... Rasanya segar sekali...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lidya Selvada
Lidya Selvada @Lidyafit_88
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa