Kupas wortel, lalu cuci bersih kemudian potong dadu kecil-kecil. Jangan lupa daun bawang dan bawang bombay juga di bersihkan lalu iris tipis.

Haluskan bawang putih boleh di blender atau di uleg. Kalo aku di uleg 😁

Haluskan tahu, bisa dg garpu atau di uler sama saja. Lalu campurkan bawang putih yg sudah di haluskan. Kemudian tambahkan masako dan lada. Ingat yaa di cicipi terlebih dahulu sebelum di tambahkan telur.

Setelah semua bahan tercampur dan rasanya sudah pas, masukkan 2 butir telur lalu aduk rata.

Setelah tercampur semua, masukkan adonan kedalam plastik es hingga padat lalu ikat. Bisa juga menggunakan daun pisang di bungkus seperti lontong.

Kukus adonan yg sudah di bungkus kurang lebih 10-15 menit.

Tusuk adonan dg menggunakan tusuk gigi, kalau sudah tidak ada adonan tahu yang menempel berarti tahunya sudah matang. Jika sudah matang angkat lalu keluarkan tahu dari bungkusnya kemudian tiriskan.

Sementara menunggu tahu agak dingin, siapkan 1 butir telur lalu tambahkan sedikit masako kemudian kocok lepas.

Balut tahu dengan kocongan telur lalu goreng hingga setengah matang lalu angkat kemudian balut lagi dengan telur kocokan lalu goreng kembali hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

Selamat mencoba teman-teman ❤