Singkong goreng melepuh / merekah empuk

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Camilan sore ini.. lihat postingan mbk dhiah di ig kemarin jadi pengen bikin juga..

Sukses melepuh empuk.. enak banget digoreng garing gini jadi renyah empuk gurih. Cocol saos tambah yummy..

Source : dhiah odhie

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grsingkong, kupas, cuci,belah sesuai selera
  2. Secukupnyaair, untuk merebus
  3. 3 bhbawang putih, haluskan
  4. Secukupnyagaram
  5. 1/4 sdtsoda kue
  6. Secukupnyaair es, untuk merendam
  7. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus singkong hingga terendam selama 15 mnt, angkat, tiriskan

  2. 2

    Siapkan air es dalam baskom. tambahkan bawang putih halus dan garam. Aduk,Tes rasa. Tambahkan soda kue, masukkan singkong yang telah direbus tadi. Diamkan sekitar 20mnt hingga bumbu meresap. Dalam proses ini akan terlihat singkong pada merekah. Angkat, tiriskan kembali.

  3. 3

    Goreng dalam minyak panas. Untuk hasil yang lebih baik pakai minyak agak banyak hingga singkong terendam. Balik cukup 1 kali bila sisi bawah sudah kering kecoklatan. Jangan diaduk2 ya karena sangat rawan patah. Goreng hingga matang. Lebih enak kalo agak garing, supaya tidak terlalu menyerap minyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa