Bubur Sagu ala Thailand (Krong Krang Nam Ka Ti)

Name: Bubur Sagu ala Thailand (Krong Krang Nam Ka Ti)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Tepung tapioka; 2-3 sdm Tepung beras; 1 sdm Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 100 ml Air mendidih; Sesuai selera Pewarna makanan; 500 ml Santan kekentalan sedang; 100 gr Gula pasir; 2 lembar Daun pandan, simpul; 1/4 sdt Garam

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Bingung mau buat apa untuk posbar hidangan serumpun minggu ini. Akhirnya nyobain resepnya mas @tommy1103 . Katanya bubur sagu ini di Thailand di sebut 'Krong Krang' karena bentuk adonan kanji yg mirip alur atau saluran merujuk pada bentuknya yg melengkung sg alur" di permukaannya.

#RasaSerumpun
#GAS2025

Lebih banyak

Bubur Sagu ala Thailand (Krong Krang Nam Ka Ti)

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

#RasaSerumpun
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

150 grTepung tapioka
2-3 sdmTepung beras
1 sdmGula pasir
1/4 sdtGaram
100 mlAir mendidih
Sesuai seleraPewarna makanan
Kuah Santan :
500 mlSantan kekentalan sedang
100 grGula pasir
2 lembarDaun pandan, simpul
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur tepung tapioka, tepung beras, gula dan garam dalam wadah, aduk rata.
2

Tuangi air mendidih, aduk rata dan uleni hingga kalis.
3

Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan beri pewarna sesuai selera.
Bentuk masing-masing adonan menjadi bulat panjang.
Potong-potong melintang 1 cm.
4

Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan adonan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5

Kuah Santan: Rebus dan masak semua bahan hingga mendidih dan masak.
6

Masukkan potongan adonan kanji yang sudah direbus. aduk-aduk. Sajikan hangat atau tambahkan es batu kalau ingin disajikan dingin.