Cortadillos congelados de chocolate

Hacer, meter en en congelador, cortar y tener preparado para comer sólo o ser parte de otro postre. ¡Da mucho juego!
Cortadillos congelados de chocolate
Hacer, meter en en congelador, cortar y tener preparado para comer sólo o ser parte de otro postre. ¡Da mucho juego!
Paso a paso
- 1
Ponemos la nata con la nuez moscada y la canela al fuego, cuando empiece a hervir la retiramos y la echamos sobre el chocolate, que habremos partido en trozos pequeños; mezclamos hasta conseguir que ambos estén totalmente integrados; añadimos la mantequilla y continuamos revolviendo para conseguir bajar la temperatura a unos 37º C (quedará más brillante, aunque después de congelado se me quedó mate).
- 2
Engrasamos un molde (mejor uno de silicona) y vaciamos nuestra preparación dentro; ponemos un film transparente "a piel" (en contacto con la elaboración) e introducimos en el congelador.
- 3
Cuando esté congelado, sacamos y cortamos cuadrados de 4 cm. x 4 cm., que guardaremos en un recipiente con tapa (mejor si es hermético).
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