#كوكباد_بريميوم

#لنحتفل_معا_بمطبخنا_الجزائري 🇩🇿 🎉 🎊#جزائرية 🇩🇿

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين ... جمعة مباركة للجميع#اطباق#تقليدي

#لمة_الاحباب 🇩🇿 #معشوقة_الجماهير #جزائرية 🇩🇿تعد "القرنطيطة" أو "الكرانتيكا" "الكران" "الحامي" من الاطباق الجزائرية المفضلة لدى أغلبية الناس حيث تعرف رواجا كبيرا في الجزائر ويتم بيعها في جميع محلات الاكل السريع fastfood وتعتبر هذه الاكلة الشعبية جد صحية ومغذية فهي تعد مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات وهي غنية بحمض الفوليك الذي يساهم في الوقاية من فقر الدم ولذلك يطلق عليها اسم "الكبدة البيضاء" واما عن اصل تسمية الكرانتيكا فيعود الى الكلمة الاسبانية caliente والتي تعني باللغة العربية "الساخن"تحضر الكرانطبطا اساسا من دقيق الحمص والزيت والماء والملح وقد يضاف اليها البيض والجبن لإعطائها قوام كريمي ولذة أكثر وتقدم ساخنة كسندويتشات ويضاف اليها الهريسة الحارة والكمون 😋😋#أم_إلياس 🇩🇿

#حراير_الجزائر#الأكلات_الجزائرية#وصفات_تودع_المائدة #كوكسناب وصفة اليوم عملتها بطريقة حبيبتي المتألقة @nina2010 نقلها دمتي مبدعة ومتالقة حبيت بزاف فكرة راس الحانوت في الكرنتيكا روعة الصراحة أنا متعودة نعملها فقط بالملح والفلفل الأسود والكمون لكن لمستك مدتلها بنة رائعة تسلم الايادي حبيبتي وربي يحفظك 💖

#الشيف_الذهبيكارانتيكا وصفة جزائرية شعبية معشوقة الجماهير تباع في محلات الاكل الخفيف.. اساسها بودرة الحمص و الكمون و مستحيل الجزائريين ياكلوها بدون هريسة حارة 🌶 😋

#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿#أصلها_جزائري 🇩🇿 قرنطيطة أو كران أو الحامي هي أكلة جزائرية شعبية أصلها مدينة وهران الباهية تحضر من دقيق الحمص والزيت والملح والماء فقط ثم انتشرت في كل ربوع الوطن وحتى خارجه فالقرنطيطة معروفة جدا في فرنسا واسبانية لكن بأسماء مختلفة وبطرق تحضير مختلفة وتوجد قصة عن أصل إختراع الكرانتيكا والذي يعود الى القرن السادس عشر وبالظبط في الحصن الأثري سانتا كروز بوهران معقل الجيوش الإسبانية التي فرضت سيطرتها على مدينة وهران ولكن سكان المدينة قاوموا بشدة وتم حصار الجنود الإسبان مما أجبروهم على البقاء في الحصن لمدة طويلة حتى نفذ الطعام ولم يجدوا سوى الحمص فاخترعت هذه الأكلة ومهما ماروي من حكابات تبقى الكرنتيكا طبق جزائري أصلي والوهرانيين هم من تفننوا فيه وهم معلمي الكرانتيكا#حكاية_طبق#أم_إلياس

#حراير_الجزائر#وصفات_دايت #أكلات_جزائريةانا من الشرق الجزايري وهذي الاكلة مش من اكلاتنا معروفين بيها اهل الوسط والغرب الجزائري وكل واحد كيفاه يخدمها انا نحبها 😋😋 تعلمتها من صديقتي خليدة من البويرة الله يذكرها على خيرالڨرنطيطة تصلح للريجيم لما نقدمها مع خبز اسمر

#الشيف_الذهبي