عجينة الرشتة
الخطوات
- 1
في قصعة العجن أضع السميد المغربل طبعاً مع الملح وأجمع العجين ويجب أن يكون يابس باه تنجلي الوصفة ثم اعجن جيداً حوالي 10 دقائق وأشكالها كويرات صغيرة بحجم حبات البيض واغطيها واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل
- 2
وبعد ذلك آخذ كويرة منهم ارش القليل من الفرينة على سطح العمل وافتحها بالرولو ثم امررها في آلة العجين (آلة توريق البقلاوة) في الرقم 3 ثم في الرقم 6 وفي الأخير في الرقم 8 مع رش الفرينة على العجين في كل خطوة ثم اتركوا أشرطة العجين على طرشونة حتى تنشف قليلا حوالي 15 دقيقة
- 3
ثم امررها في آلة العجين في المكان المخصص للرشتة
- 4
وكلما أخرج 4 أو 5 أشرطة اضعهم يفوروا في كسكاس مدهون بالزيت لكي لا تلتصق لمدة 2 دقائق فقط وانزعها وهي ساخنة أحاول نفركتها على بعضها واتركها جانبا وهكذا حتى نهاية الكمية
- 5
ملاحظة يمكن تحضيرها مسبقا ووضعها في أكياس بلاستيكية بعد ما تبرد تمامًا ووضعها في المجمد لحين استعمالها وتقدري تحتافضي بيها حتى 5 أشهر
- 6
وشهية طيبة أحبائي 😍
وصفات مشابهة
-
-
-
-
عجينة الغرس عجينة الغرس
عجينة الغرس تستعمل في أغلب الحلويات الجزائرية كالمقروط المقلي أو الكوشة أو كعك النقاش أو الحلويات الجافة المحشية بالتمر أو معمول .
-
عجينة الغرس عجينة الغرس
هذا الحشو نحتاجه في المقروط أو المبرجة والكثير من الحلويات الجزائرية
-
-
-
-
عجينة الرشتة بدون نشاء لتجفيفها عجينة الرشتة بدون نشاء لتجفيفها
#امي_جنتي اذا قلت ان الرشتة تذكرني بأمي اكذب فان الحقيقة ان كل شيئ اقوم به يذكرني بحبيبتي فاسمع نصائحها تتردد على مسامعي في كل أمر أهم بالقيام به فقد علمتني امي صناعة كل شيئ في المنزل و من بينها الرشتة و قد نفعني ما علمتني خاصة هنا في الغربة حيث لا نجد كل شيئ .اللهم اطل عمرها و ارزقها الصحة و العافية يا رب هي و جميع امهات الكوكباديات.
-
عجينة الرشتة وطريقة تحضيرها في البيت عجينة الرشتة وطريقة تحضيرها في البيت
مطبخ احلام
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)