في إناء نضع الحليب دافئ و الزيت والسكر والفانيلا وقشور البرتقال وخميرة الخبز وبياض البيض نخلطهم بالمضرب اليدوي ثم نبدأ نضيف الفرينة (طحين) مع الخميرة الكيميائية والملح ونخلط بواسطة ملعقة خشبية حتى تبدا تتلم ثم نواصل الخلط باليد نتحصل على عجينة تلسق ندلكها شوية ثم نخليها تختمر