Resep pizza kursus

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan 1 :
  2. 25 gramterigu pro tinggi
  3. 125 mlair
  4. Bahan 2 :
  5. 400 gramterigu cakra
  6. 200 gramsegitiga
  7. 11 gramragi
  8. 5 grambread improver
  9. 70 gramgula pasir
  10. 120 mlminyak
  11. 1 butirtelor
  12. 90 mlair (+- 160ml)
  13. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Satukan kedua bahan 1 terlebih dahulu lalu masak di api kecil hingga membentuk adonan martabak

  2. 2

    Campurkan terigu dan maaukan ragi di tengah n ditanam. Lalu masukan bread improver, gula. Kemudian semuanya jadikan satu hingga rata.

  3. 3

    Masukan bahan 1 hingga rata, lalu masukan telor aduk rata, masukan air, aduk rata, lalu minyak. Ulen Hingga stengah kalis. (Adonan rata warna sdikit pucat n tekstur lembut tidak terlalu keras)

  4. 4

    Setelah ulenin proofing adonan 1 jam masukan ketempat yg di tutup kain basah. Sebelomnya adonan lapis minyak.

  5. 5

    Stelah proofing 1 jam. Adonan tidak boleh stress (adonan cukup d kempes kan ato d bagi 320gram / loyang. Jgn d ulenin lg)

  6. 6

    Dough d bulatkan. Tunggu proofing sebentar lalu tekan2 melingkar hingga melebar. Klo susah melebar biarkan sebentar. Lalu bentuk lgi.

  7. 7

    Saat masukan sosis terbalik. Lalu pengambilan melipat gulung terbalik.

  8. 8

    Melipat sosis sperti buka keran

  9. 9

    Oven yg panas 180° api bawah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mom Cherish
Mom Cherish @yummy_ID_
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa