Bikang Mawar
Bismillah
Pertama kali liat kue bikang mawar,jatuh hati sama bentuknya mengkrok cantik
Tips agar bikang mawar berserat
Kuncinya adalah panas cetakannya,harus bener bener panas,
Gunakan api sangatt kecil agar kulit bikang tidak gosong.
Saya mengaduk adonan cukup dengan whisk,
Tanpa dikepyok-kepyok
Tapi balik lagi
Tiap orang punya cara masing masing.
Source: Arina Ulfa
Bikang Mawar
Bismillah
Pertama kali liat kue bikang mawar,jatuh hati sama bentuknya mengkrok cantik
Tips agar bikang mawar berserat
Kuncinya adalah panas cetakannya,harus bener bener panas,
Gunakan api sangatt kecil agar kulit bikang tidak gosong.
Saya mengaduk adonan cukup dengan whisk,
Tanpa dikepyok-kepyok
Tapi balik lagi
Tiap orang punya cara masing masing.
Source: Arina Ulfa
Cara Membuat
- 1
Campurkan dalan wadah tepung beras,tepigu tapioka dan gula pasir,Sisihkan.
- 2
Masak santan,garam dan daun pandan aduk terus agar santan tidak pecah,masak sampai mendidih.
- 3
Angkat santan panas panas langsung tuang ke dalam campuran tepung dan gula,tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk atau mixer.
- 4
Tambahkan telur dan vanilli aduk kembali,Saring agar adonan tidak bergerindil.
- 5
Bagi adonan menjadi 3 bagian,beri pewarna sesuai selera.
Saya menggunakan pewarna hijau dan merah rose (pink) dan adonan tanpa warna (putih)
- 6
Panaskan cetakan dengan api kecil,tunggu hingga benar benar panas maksimal olesi cetakan dengan air garam,
- 7
Jika cetakan sudah panas tuang adonan warna hijau,sepertiga dari tinggi cetakan, tunggu hingga pinggiranya berkulit,
tuang kembali warna putih tunggu hingga pinggiranya berkulit terakhir tuang warna pink hingga hingga hampir penuh. - 8
Masak hingga adonan atasnya kering
- 9
Sebelumnya Siapkan wadah alumunium,saya menggunakan loyang pendek dan isi dengan lap basah dan isi air.
Angkat loyang dan langsung letakkan diatas loyang yg sudah di isi air dan lap basah tadi.
Tunggu hingga air tidak mendesis dan mendidih, - 10
Cungkil adonan tadi letakkan diatas gelas yg dibalik,tekan permukaan tengahnya dengan tutup botol gunting pinggiranya untuk kelopak,
Saya gunting 6 kelopak. - 11
Rekahkan hingga membentuk mawar.
Taruh di atas kertas sudi agar tetap mekar.
Resep Serupa
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Membuat bikang benar2 tricky,,salah sedikit saja akibatnya fatal... kue jadi Bantat.Saia sudah berkali2 gagal😦Kuncinya ada di pengaturan api,,saat adonan masuk pastikan cetakan benar2 panas,setelah adonan masuk baru api di kecilkan.Resep source mba Dyah oddieBeneran lembut...😍😍
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Kue bikang ini kue tradisional yang gampang-gampang sulit di taklukan,ternyata hanya dengan di aduk-aduk saja adonannya berhasil jadi bikang cantik dan lembut rasanya kuncinya ternyata di panas cetakan...selamat mencoba
Ani Suryani -
Bikang Mawar Bikang Mawar
Jadi happy ngebikang gak pernah gatot bun😊😋kuncinya asal cetakan panas pasti berserat💪
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Rasanya seneng banget jika berhasil saat membuat suatu karya,,,,Sdh 6X gagal dlm pembuatan kue bikang ini, rasanya gk mau nyerah gitu sj, rasa penasaran msh ada dan entah brp jmlh bhn yg harus terbuang sia2,,, bantet,,,,,, bantet ,,, dan bantet,,,, terus,,,,😭😭😭Kali ini sdh agak mendingan lah, bikang mawarnya jadi😅😅,,,Yg penting Api harus benar2 panas ( -+ 10 menit api besar, tuang adonan, kecilkan api ) di jamin bersarang.Recook mbk Elys_banyuwangi.
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Mencoba recook resepnya bunda Arina Ulfa FaizahKue ini sangat tricky sekali karena jika cetakan tidak benar2 panas, maka hasilnya akan gagal total, tp soal rasa jangan ditanya pastinya enak banget 🤭#RecookDepok_Merekah#CookpadCommunity_Depok#JelajahResepNusantar
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Bismillah. Assalamualaikum.Apa kabar kawan GSK?Minggu ini saya akan share resep kue tradisional yang sangat saya sukai sejak kecil.Cek ya kawan-kawan...#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#ResepGriyaSyari#GriyaSyari_jajanpasar
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Siapa disini yang suka makan bikang apalagi pas masih anget?? Kalo aq sukaaa pake banget.Alhamdulillah bulan September kemarin dapat kesempatan buat belajar bikin bikang bareng mbk tyas_yodha . Terharu bisa bikin jajanan tradisional yang satu ini. Matur nuwun resep dan ilmunya mbk. Mantul banget ini, meskipun tanpa telur hasilnya tetep lembut meskipun udah dingin.Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660Yuk yang penasaran langsung coba resepnya ya. Sekalian war tiket GAS. Yuk GAS keun guys @astysunar @hwenakkukers @Citradevie biar tahun ini kita dapet koleksi apron baru lagi 😍😍😍#TiketGAS2025#CookpadCommunity_Bali#Bakerpad_TyasYodha
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Udah dari lamaaaaa banget pengen bisa bikin bikang mawar ini, itung-itung buat nambahin menu di orderan snack box... Buka online cakeshop dari 2017 akhirnyaa berhasil juga bikin bikang.... Yeeayyy 👏👏👏
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Rencana awal sih mau masak capcai warna warni cantik, tapi begitu buka kulkas..ealah 🤦🏻♀️..bahan sayurannya kurang, harus beli dulu, cape ah..putar otak, bikin panganan tradisional aja, jadilah si bikang mawar ayuuu......#WeekendChallenge#SeptembarCeria
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Kangen mamam kue yang satu ini 😁. Kebetulan ada kelapa parut di kulkas. Dan bahan-bahan yang lainnya juga pas lagi ada stocknya 😊 Cuma di resep yang ini komposisi tepung terigu sama tepung berasnya ga sama seperti resep Bikang Mawar sebelumnya. Hasilnya ga kalah enak kok. Seratnya tetep syantiik 😍 Cuma pas baru dicungkil memang sedikit keras bagian bawah bikangnya. Tapi kalo udah dingin, tetep lembut kok 😉 Cusss deeh bebikinan 👩🍳.
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Belajar bikin Kue Bikang di WAG Bakerpad. Narsum dan resep Mb Tyas @tyas_yodha terima kasih ya.Rasanya enak, kenyal, manis gurih dan ada sedikit asin dikulit Bikang.Perlu kesabaran extra, saat panaskan loyang dan tantangannya tangan panas saat membentuk Bikang Mawar merekah.Resep dibawah ini 1/2 dari resep aslinya.Sy pakai loyang besar 7 lubang, diameter 8,5cm, tinggi 3,2cm. Berat 1 pcs kue..Berat Kue Bikang @ 70 gr sd 120 gr.Untuk GAS2025, 9 - 15 Juni 2025#CookpadCommunity_Jakarta#CINTE_JajananPasar25#JajananPasar25#GAS2025
-
Bikang Mawar Bikang Mawar
Salah satu kue yg menjadi kutukan buat saya 😅..dimana sdh byk adonan yg berakhir mengenaskan 😄.. selalu gagal dan gagal..sampai pada akhirnya dng sisa mood yg ada mencoba praktek utk yg terakhir kali nya..jika memang msh gagal jg..anggap sj tdk berjodoh dng kue yg satu ini..dan alhamdullilah perjuangan tdk menghianati hasil 😙..resep di adaptasi dri youtube chanel pojok dapur SA dng sedikit modif
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)