Potong kotak2 dada ayam lalu baluri merica dan garam secukupnya diamkan selama kurang lebih 5 menit. Setalah itu bawang putih di cincang, iris cabai rawit dan daun bawang. Kocok telur dan masukan ke dalam potongan ayam lalu celupkan ke tepung serbaguna

Goreng ayam hingga matang, kalau sudah matang. Lumatkan kuning telur asin dengan susu UHT secukupnya masukan mentega dan tumis bawang putih sampai harum lalu masukan cabai rawit yang sudah di potong2 setelah itu masukan daun ayam aduk2 dan masukan kuning telur asin yg sdh dilumatkan tambhkan susu sedikit saja apabila terlalu kental, aduk2 hingga mengental beri merica dan garam sedikit saja jangan sampai terlalu asin aduk terus hingga matang dan koreksi rasa.

Masukan ayam fillet yg sudah matang lalu lumuri salted egg yg sudah matang.