Sya ambil resep nie dr teteh xanderskitchen ..mksh tehh enk n empuk bgt kuex hihihi pertma kli buat. Jangan liat modelz yahh hihihihi rasax wenakkk n empukk.. Hehhe

Roti sobek ini hampir tiap minggu saya buat. Karena anak2 dan suami sangat suka dan gak pernah bosen, ditambah dengan isian coklat yang merupakan kesukaan semuanya. Berbagai metode sudah saya coba dari autolisis, water roux bahkan kemarin yang viral tanpa telur. Ini hampir sama dengan resep saya roti sobek isi coklat sebelumnya. Saya buat dengan metode biasa hanya mengganti air dengan susu hangat dan pengocokan telur pada saat ditambahkan kedalam adonan ternyata memberi hasil yang berbeda. Tapi kunci roti jadi lembut itu menurut saya cuma satu, apapun metodenya adonan harus kalis elastis.

Sudah lama gak posting resep.. Sebenarnya byk di galeri foto.. Tp krn bbrp bln lg sibuk.. (Sok sibuk tepatnya hahaha) jd terabaikan posting hasil masakannya.. Setelah mengumpulkan kekuatan, hari ini lg datang aura rajinnya bikin resep lagi.. Dan pilihan jatuh kepada....ROTI SOBEK...krn lg kepengen makan roti kenapa gak coba bikin sendiri.. Setelah lihat resep2 di cookpad pilihan resep punya neng kheyla's kitchen yg jd bahan referensi utk meracik adonan, tapi saya mengolahnya di ulen pake tangan gak pake mixer. 💪💪💪💪Berhubung ini baru pertama kali bikin roti ya bentuknya pun masih belum perfect kaya punya neng kheyla... Tp kalo rasa beeehhh... Lembut euy...(muji sendiri neh.. 😂😂😂) lumayan utk seorang pemula macam saiya.. Hehee...Sekarang mari kita eksekusi resepnya...

Kalo ibu sy bilang ini roti kasur..org jawa menyebutnya demikian..kalo bahasa nasionalnya roti sobek..bahasa inggrisnya soft bread..kalo di kalimantan ini namanya roti gembong..bermacam2 lah..tp yg penting rasanya enak dan lembut..apalagi pas d sobek..hmmmm...marem..bs buat sarapan besok pagi..dgn segelas susu.ato teh hangat..

Buat cemilan buat anak2 disaat disuruh diam dirumah aja.. kali ini pakai metode autolyse.. pakai bahan seadanya dirumah.. pakai cara ini ngembangnya maximal.. lembut juga rotinya, sampe besok masih lembut banget..

#CookpadComunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3Minggu ke:32Kali ini aku bikin roti sobek isi ya,dan aku dapat resep ini dari ci susan....(makasih banyak ya cici cantik),ini enak banget dan empuk lembut sekali ya,wajib di coba di rumah ya bu ibu...

Selama ini tidak percaya diri untuk membuat roti karena takut gagal. Tetapi hari ini memberanikan diri dan hasilnya alhamdulillah lembut.

Cemilan teman ngopi dan teh