Ada beberapa resep sambal gandaria di cookpad aku, semua ada perbedaan nya, seperti kali ini cabe nya aku rebus dulu dan tanpa bawang… ahhh sama2 gak kalah enduls, sheuhah n segeeerr pokoeee🤤🥵#CookpadCommunityBogor

Belum pernah dengar apalagi coba buah Gandaria. Dikasi dari Bandung dan ternyata dibuat sambal terasi enak bangett.. Rasanya asam mirip mangga muda atau kedondong. Saya suka banget. Kalian yang suka sambal mangga muda alias sambal pencit sebutannya kalau di Jawa Timur. Wajib coba pakai buah Gandaria. Carinya memang susah sih. Saya juga dikasi. Kalian bisa ganti gandaria dengan mangga muda atau tomat hijau. Sedap, mantap bangetttt buat temen nasi putih hangat dan ayam atau ikan goreng. Aduh ngilerrr bangett.. Kalian yang suka asam-asam dan pedas pasti sukaa. Seger banget.. 👍🏻

Ini sambal Gandaria yang di buat kalau pas musim buah Gandaria yg khas bgt dgn rasa asam nya. Klo udah buat sambal ini luar biasaaaaa bikin nambah bah bah baaahhhh heheehhe...#SatuResepSatuPohon

Sambal ini biasanya ada di rumah makan khas Sunda. Rasanya yang kecut seger dengan teksturnya yang kriuk saat dimakan memang cocok dijadikan sambal.Sayangnya sambal jenis ini hanya muncul saat pohon gandaria bebuah saja.Dan biasanya saat musim buah gandaria tiba, hampir setiap rumah di kampung halaman ibu saya bikin sambal ini. Maklum saja, disana masih mudah menemukan pohon gandaria.Tapi setelah almh. Ibu merantau ke Jakarta, agak sulit mendapatkan buah gandaria, kalaupun ada biasanya sudah agak layu.Tapi karena #IbuKangenKampung, jadinya teteup di beli juga dan dibuatkan sambal gandaria ini. Alhasil karena seringnya bikin sambal ini, akhirnya sekeluarga yang awalnya tidak tau dan tidak suka sambal gandaria ini jadi suka semua. Dan sekarang saya juga mengenalkan sambal ini kepada keluarga saya. Alhmdulillah semuanya sukaaa..#weekendchallenge#semuatentangibu#TeamTrees#saturesepsatupohon#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id

Dari kecil paling suka "ngintilin" si emak masak di dapur, aneka sambel adalah salah satu buatan si emak yg paling enak, salah satu nya "sambal Gandaria"Gandaria adalah buah asli Jakarta yg sekarang sudah sangat langka ditemukan di daerah asal nya yaitu Jakarta.Saking asli Jakarta nya sampai di daerah bilangan Jakarta Selatan ada satu wilayah yg bernama Gandaria, karena konon di wilayah itu banyak terdapat pohon2 Gandaria.Semakin berkembang nya kota Jakarta menjadi kota metropolitan, semakin jarang kita menemukan pohon dan buah gandaria.Hari ini di warung sayur ternyata ada buah gandaria yg ukuran nya sebesar kelereng, padahal apabila dibiarkan matang bisa sebesar bola pingpong, buah yg rasa nya asam ini juga punya biji dengan warna yg sangat khas yaitu ungu.Dulu si emak suka banget bikin sambal gandaria ditambah lalapan pucuk daun jambu mete (jambu monyet).Untuk mengenang sambal bikinan si emak, di hari ibu ini saya persembahkan resep sambal gandaria untuk cookpader semua......😍#BalonChallenge#SuratUntukIbu#CFD_IbuSayang#CookpadCommunity_Jakarta

Biasanya, buah gandaria dijual dalam kondisi masih muda atau mentah, berukuran kecil, dan berwarna hijau dengan biji warna ungu. rasanya agak asam tapi menyegarkan, biasa di buat sambal atau rujak.Dicampurkan dengan cabai rawit dan terasi, buah nya langsung ditumbuk bersama biji-bijinya menjadi sambal , kulit buah muda yang masih berwarna hijau juga tidak perlu di kupas karena empuk tidak seperti kulit buah asem yang lebih keras .

Ini pertama kali makan yg namanya buah gandaria.. Dr teksturnya berserat mirip kedondong hanya si gandaria ini gk renyah saat di makan.. Rasanya Aseeeeeem banget .. Aku gk berani makan kalau gk sama nasi, karena asem banget 😣Tapi rasanya enak seger di tambah dengan pedasnya sambal.. Yuk boleh di coba resepnya 😉😉

jadi saya makan sop daging di warung ibunya teman saya, dan di suguhi sambal gandaria ini, ya Allah enak pake banget! Pas saya coba sambel ke sop nya walaaah nikmaaat pake bangeet hahahaha perpaduan asam-pedas-manis jadi satuuuu.. eeh pas ke tukang sayuur nemu itu buah gandaria sebungkus kecil dihargai 2500 ada 7 buah, langsung tanpa mikir beli.. tapi sayang cuma beli sebungkuss😭 Sambal ini cocok dimakan bareng apa aja, tadi saya coba pake ayam goreng dipenyet dan udang goreng tepung, beeeuuhhh mantap pake bangeeet hahaha bikin nambah nasi terus tapi sayang perut ini udah kenyang.. Alhamdulillah.. 🙏 Sok atuuh dicoba, cekidoott👇

Gandaria mulai musim lagi.. Salah satu sambal favorit Pak Suami. Hampir sama dengan resep sambal dadakan hanya ditambah gandaria. Rasanya nagih dimakan pakai nasi panas + ikan asin😄

Ini endeeesss bgt rasanya.. seger, cocok di makan siang-siang sma nasi anget dan lauk lainnya.. 👍

30/11/2024 (1049).......kemarin ke pasar pas beli sayur liat ada buah Gandaria,lgsg aja beli. Buah Gandaria termasuk buah yg udh langka dan buah musiman,saat ini agak susah sih nemu buah gandaria. Buah yg rasanya dominan asem ini enak kalo di bikin sambel atau asinan. Gandaria di masak balado udang jg enak bgt.Buah Gandaria ini kalo di sambal bikin nambah nafsu makan,perpaduan rasa pedas,gurih,asem dan sedikit manis benar-benar nikmat di makan dengan ikan goreng dsb. Rasanya ya gk beda jauh dgn sambal mangga......bikin yuuk moms sambal Gandaria buah asli Indonesia yg udah termasuk langka ini. Sebagai orang Indonesia kalo makan gk ada sambal serasa ada yg kurangHari ini (09/01/2024) saya masak bawal goreng tahu goreng,tumis jamur tiram wortel cikuwa daun dill sebagai teman makan sambal gandaria#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

(resep 86)Aku nyobain sambal ini udah lama dari sepupu tapi baru bikin sendiri beberapa hari kemarin. Pedes manis aseeeemm 😣...segeeerrrr. Tapi hati² yg punya magh, jangan terlalu pedas dan asem nanti bisa kambuh.-240120-#cookpadcommunity_tangerang