Daifuku Strawberry Mochi

Hallo, Assalamualaikum. Ini resep pertama yang aku muat disini hehe (。・ω・。) Mochi ini aku buat dari resep guruku dulu, di modifikasi lalu di ganti isiannya dengan kacang merah dan strawberry. Teksturnya kenyal dengan rasa manis kacang merah serta segar dari strawberry nya ^_^ semoga bermanfaat 😊
Daifuku Strawberry Mochi
Hallo, Assalamualaikum. Ini resep pertama yang aku muat disini hehe (。・ω・。) Mochi ini aku buat dari resep guruku dulu, di modifikasi lalu di ganti isiannya dengan kacang merah dan strawberry. Teksturnya kenyal dengan rasa manis kacang merah serta segar dari strawberry nya ^_^ semoga bermanfaat 😊
Cara Membuat
- 1
Pertama, buat isian mochi. Kacang merah yang sudah di rendam 8 jam, kemudian di tiriskan, ganti airnya dan di rebus selama 2 jam dengan api kecil. Selama perebusan, tambahkan air sedikit kalau kering, juga jangan lupa di aduk
- 2
Setelah di rebus selama 2 jam, sisakan sedikit air lalu tunggu agak dingin di suhu ruang. Kemudian blender sampai halus. Lalu saring kacang merah agar hasil yang lebih halus ke wajan anti lengket
- 3
Nyalakan api kecil, masukan gula pasir dan tepung ketan yang di cairkan. Aduk sampai rata, setelah meletup masukan mentega. Proses ini membutuhkan kesabaran karena harus di aduk terus selama 50-60 menit, sampai adonannya kalis.
- 4
Setelah pasta kacang merah jadi, pindahkan ke wadah lalu sisihkan di suhu ruang agar dingin, kita buat adonan mochi.
- 5
Pertama panaskan dahulu kukusan. Campurkan semua bahan kering, aduk rata, lalu masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan mochinya kental dan jangan sampai keenceran (apabila keenceran, tambahkan tepung ketan sampai adonannya tidak terlalu encer)
- 6
Kukus adonan selama 20 menit. Setelah 20 menit, panas2 di mixer dengan kaki spiral dan masukan mentega putih (ini bisa di skip, hanya di mixer tidak apa2) setelah itu sisihkan sampai adonan agak hangat.
- 7
Bersihkan strawberry, keringkan dengan tisu atau lap yang sangat bersih. Jika pasta kacang merah sudah dingin, bulatkan dan timbang 7-8 gram sampai habis. Lalu, pipihkan pasta kacang merah, isi dengan strawberry, bulatkan kembali.
- 8
Transfer adonan mochi ke talenan yang sudah di lapisi dengan tepung maizena, bentuk memanjang lalu potong2 agak besar
- 9
Pipihkan adonan mochi, masukan isian, kemudian tutup dan bulatkan. Taburi sedikit dengan tepung maizena agar tidak lengket.
- 10
Daifuku strawberry mochi siap di hidangkan :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Daifuku Mochi (Mochi Strawberry) Daifuku Mochi (Mochi Strawberry)
Misiii.. yang kenyal kenyal dan manis mau lewat 😍 makan ginian ga berasa nyomot mulu 😆Utk membuat mochi saya pake resep yg sama seperti di mochi bites dan isiannya pake selai homemade, sayang kurang rata aja naruhnya jd cmn keliatan sebelah 😆#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_SelainTepungTerigu#GenerasiAprontis Icha Khairunnisa -
Daifuku mochi strawberry Daifuku mochi strawberry
Makanan yang pernah viral ini membuat saya penasaran , gimana gak??? Karena strawberry yang rasanya asam di padukan dengan mochi yang kenyal. Untuk isian nya strawberry di sini sengaja saya lapis dengan coklat untuk mengurangi rasa asam nya#MakananViral2024#CINTE_MakananViral2024#CookpadCommunity_Jakarta Deffi Mom's Ahnaf -
Strawberry Mochi (Daifuku) Strawberry Mochi (Daifuku)
Selama self quarantine saya jadi rajin banget berantakin dapur mamah 😂Jadi setelah beberapa kali recook akhirnya kepikiran buat mochi yang mirip-mirip sama mochi yang biasa saya beli di supermarket jepang (re:papaya)Nah karena mochi yang saya buat ada isian kacang merahnya, jadi prosesnya agak lama di buat isian nya, kalo emang ada cara yang lebih gampang di info ke aku yaa...Ini yang pertama, takaran masih pake sendok makan karena ga ada timbangan, jadi kritik dan saran dipersilakan yaaa ♡ ayumi -
Daifuku Mochi Daifuku Mochi
Mencoba eksekusi sendiri nich salah satu makanan viral di th 2024 . Daifuku Mochi ini merupakan makanan tradisional khas Jepang . Mochi ini tidak seperti mochi pada umumnya , bedanya terletak pada isiannya . Mochi ini memiliki isian yg berbeda yaitu berisi buah2 an segar . Kali ini sy membuat isian strawberry dan mangga . Mantaaap banget rasanya . Kombinasi filling yg unik ini membuat Daifuku Mochi banyak di gemari masyarakat karena tidak membosankan . Source YT : CR CookColek bestieku @NancyFirst_Kitchen @EtikSetiya#MatosColamDesember24#MakananViral2024#CookpadCommunity_Malang Nining -
Strawberry Mochi Daifuku Strawberry Mochi Daifuku
AssalamualaikumBismillah mau bikin kue manis spesial buat posbar hari ibuNah kulitnya saya pakai resep mochi andalan saya namun kali ini diisi pakai whipped cream dan strawberry segar. Manis dan segernya oas banget. Apalagi dinikmati dingin2Yuk kita cobain yaaKalau jaman sama ibu ma nyobain mochi2 jadul yang isi kacang tanah. Berhubung ini saya buat dengan 2 bocil saya sesuaikan selera anak2 . Nostalgia kangen sama ibu walaupun jarang masak bareng waktu saya kecil karena lebih suka main dengan teman-teman. Namun resep2 saya untuk masakan sehari2 contekan dari ibu tentunya#cookpadcommunity_jakarta#KueUntukIbu#Cinte_KueUntukIby Dapur Olive -
Strawberry Mochi Daifuku Strawberry Mochi Daifuku
Cerita dibalik resep kali ini saya ceritakan dilain waktu karena uploadnya saja 10 menit sebelum deadline hehehe. Begitupun hasil foto yg akan saya ulangi nanti bila sempat membuat lagi.🤧Yang jelass, tema minggu ini adalah tentang kesadaran akan kanker payudara yaitu dengan memperhatikan bahan-bahan masakan kita dan perlu menghindari elemen 4P (Pengawet, Pemanis, Perasa dan Pewarna buatan)....#GenerasiAprontis #w29#BALONChallenge #w7#CookpadCommunity_Bali#PesonaPinkDalamSajian#CookpadCommunity_Bali#CPBali_SajianPink Ira Pramesti -
Mochi Strawberry / Ichigo Daifuku Mochi Strawberry / Ichigo Daifuku
Bismillah,Assalamualaikum...Alhamdulillah di perayaan ulang tahun Kombes yang ke 5 ini saya bisa hadir dan berkumpul dengan teman-teman komunitas Bekasi di dapur Cookpad tanggal 12 Oktober kemarin.Salah satu acara di ultah Kombes yaitu demo masak dari Rose Brand. Kita belajar membuat Mochi Coklat Strawberry, salah satu variasi mochi yang dalam bahasa jepang terkenal dengan nama Ichigo Daifuku. Alhamdulillah jadi bertambah ilmu tentang cara membuat mochi.Oh ya, di kreasi resep mochi ini untuk pewarna kulit saya pakai sari buah strawberry. Sedangkan untuk isiannya saya pakai whip cream karena masih ada stok whip cream cair dan tentunya buah strawberry utuh. Rasanya yummy, teksturnya juga lembut. Anak-anak suka banget. Pokoknya resep mochi Rose Brand recommended banget deh, pastinya karena pakai bahan-bahan berkualitas diantaranya tepung ketan dan tepung maizena Rose Brand.Resep ini juga sekaligus untuk posbar #BreastCancerAwareness dimana saya ingin ikut berpartisipasi memperingati bulan kanker payudara.Yuk, teman-teman kita SADARI sejak dini dan sebisa mungkin menghindari makanan yang mengandung 4P; pengawet, pewarna, perasa dan pemanis buatan.Mau colek Mba @bettyjuliaMba @devykitchen dan Mba @fitria_899 untuk ikutan posbar ini ♥️.Baiklah, di bawah ini resep yang diadaptasi dari resep Mochi isi Coklat Rose Brand.Selamat mencoba...#PosbarMeetUp_Kombes#Kombes_BreastCancerAwareness#CookpadCommunity_Bekasi#PinkOctoberWithCookpad Deis Daraswati -
Daifuku Mochi Daifuku Mochi
Sebagai bagian dari pecinta mochi rasanya ga afdhol kalo ga ikutan bikin varian daifuku ini. Sebetulnya kalaupun beli juga sekarang ga susah karena udah banyak yang jual juga. Tapi karena rasa penasaranku tak terbendung, akhirnya aku coba buat sendiri. fitrian apriyana -
Daifuku Mochi Daifuku Mochi
Belajar secara offline itu banyak untungnya. Selain dapat teman se frekuensi dapat juga ilmu trik n tips serta banyak hal lagi yang lainnya.#569#Bakking#Cemilan#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#IdeJualan#IsianSnackBox#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Daifuku Mochi Daifuku Mochi
Pernah ngidam banget makan daifuku mochi tapi di daerah saya gak ada yang jual , sampe rela jastip keluar kota demi Daifuku Mochi 😍 Annisa Firmansyah -
Daifuku Mochi Daifuku Mochi
Jajanan khas jepang dengan tekstur kenyal dan lembut yang selalu bikin kangen. Ternyata mudah dibuat. Ribka Damayanti -
Mochi Daifuku Isi Strawberry Mochi Daifuku Isi Strawberry
Bismillah resep ke 20 untuk ikut#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bandung#Pais_SanesTarigu#SelainTepungTeriguKalo pengen makan no tepung terigu ya moci inilah solusinya, karena dia ngga pake tepung terigu sama sekali🤭tapi emang rata rata dinegri kita ini semua harus pake terigu ya.. kaya ada yg kurang gitu klo ngga teriguTapi demi tema minggu ini, aku rela melepaskan sejenak masakanku dari teriguCekidoot👇 Ibu Meishy's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar