ينضف السمك جيد ويملح ويتبل بحسب رغبتك وينقع قليلا بعصير الليمون بعدها يرفع وتضعيهه في الطحين من كلا الجانبين.

تضعي المقلاه وتقليه والسلطه حسب رغبتك واضافتك.