نخلط مكونات العجينة النواشف ثم اللبن والزيت والماء ونعجنها ونتركها ترتاح ثم نكورها كرات صغيرة

ونضغطها قليلا بحيث تكون أقراص متوسطة العرض ونشويها عالوجهين (المفروض تُقلى بزيت غزير لكن بالشوي تكون ناشفة وصحية أكثر)

نخلط مكونات الحشوة ونعمل شق بالعجينة ونحشيها