Pakcoy Bawang Putih

Dapoer_AY
Dapoer_AY @Dapoer_AY
Batam

Dulu pertama bikin aku kasih maizena, tapi menurutku lebih seger kalau tanpa maizena ya 😁

Ini tadi rebusnya kelama'an, jadi kurang kriuk² 😆 Oiya, pas ngrebus aku tali pake karet gelang biar tetep rapi pakcoynya.. Ada sih cara lain biar pakcoynya rapi -> bonggol pakcoynya engga di buang, jadi pakcoynya cuman dibelah 2 aja terus dicuci.. Tapi kalau aku kok takut ya kalo nyucinya ga bersih, ntar sela²nya masih kotor dan ada ulet nyempil 😴 Ga jadi dimakan ntar 😬

#SiapRamadan
#Cookpadcommunity_Batam
#Cookpadcommunity_Jogja

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2 porsi
  1. 4 bonggolpakcoy
  2. 1/2 sdmgaram
  3. Bumbu Rebus
  4. 1/4 sdtgaram
  5. secukupnyaair
  6. Bumbu Tumis
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 sdmminyak goreng
  9. Bumbu siram
  10. 1/4 sdtlada bubuk
  11. 1/4 sdtkaldu bubuk
  12. 1/4 sdtkecap asin
  13. 1/4 sdtgaram halus
  14. 1/2 sdtgula pasir
  15. 1/2 sdtsaus tiram
  16. 1/2 sdtminyak wijen
  17. 25 mlair biasa

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Campur bumbu siram jadi satu..

  2. 2

    Bawang putih dikupas, geprekin dulu semua, baru dicincang..

  3. 3

    Potong bonggol pakcoy, cuci bersih di air mengalir sambil di tata ditangan, terus dikaretin ujungnya biar rapi, rendam di air + 1/2 sdm garam 10 menit, lalu bilas air bersih..

  4. 4

    Didihkan air di panci, beri garam, aduk², lalu masukkan pakcoy.. Rebus sampai matang (kalau suka kriuk², rebusnya sebentar saja).. Angkat pakcoy, lalu rendam sebentar dengan air biasa untuk menghentikan proses pematangannya (kayaknya lebih bagus pakai air es 😀) Tata pakcoy di atas piring..

  5. 5

    Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih sampai berwarna kuning keemasan (bukan gosong loh ya), angkat, taruh / siramkan di atas pakcoy beserta sisa minyaknya.. Lebih enak pakai wajan cekung drpd teflon datar 😉

  6. 6

    Tuang bumbu siram diatas wajan bekas bawang tadi.. Aduk² rata.. Masak sampai mendidih, tes rasa, angkat, lalu siramkan diatas pakcoy.. Sajikan dengan nasi anget, tadi dimakan bareng nugget goreng.. Mantab 😁

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapoer_AY
Dapoer_AY @Dapoer_AY
pada
Batam
Kolaborasi antara istri dan suaminyaa.. Istrinya masak, suaminya yang makaaan 😂😂😂Lagi cuti masak, jadi cuti dulu upload² resepnya 😘 Sibuk sama nak bayi 😍
Lebih banyak

Resep Serupa