384. 🍜Mie ongklok

02/05/2018.Salahsatu makanan khas kota Wonosobo.Katanya babang wiki,di-ongklok itu adalah mencelupkan mie & sayuran(kol) beberapa saat& berulang² ke dlm kuah dgn alat keranjang yg terbuat dari anyaman bambu yg cuma ada di Wonosobo. Mie ongklok juga khas dengan kuah kentalnya.Sy juga blm prnh sihh ngerasain gimana rasa aslinya🙈,tp dgn bikin sendiri mudah²an bisa mengobati kepenasaran sy akan mie ongklok. Selain itu,bisa menambah referensi olahan mie juga kan yaa...😊#pawon_nia#olahanmieSource : teh Renie Wisra😘

.16/05/2018. #6 #BikinRamadanBerkesan Source : teh renie wisra, lagi ujan" bikin mie ongkloknya teh renie mantap bngt .. terima kasih ya teh resepnya, ini mirip bngt lho rasanya sama mie ongklok yang ada ditempat sayaa .. 😘😘 bisa ikutan deh posting "Resep Ramadhan khas Daerah".. Yuukkk intip resepnyaa ,,

Mie ongklok ini resepnya niru @puripawon yang emang enak banget. Penampilan dan rasanya unik. Manis dan gurih beraroma ebi. Tapi, lidah Jawa Timur yang suka asin kayak saya nggak bisa makan ini tiap hari, sih.

Source : Dapoer ZoeBikin ini mesti ngiler dulu hahaha akhirnya pas moment ngiler langsung bikin dan ternyata enak tenan 👌🏻

Ceritanya si abah suka mie dan si kecil suka banget makan bakso.. Akhirnya tercetuslah ide masak mie ongklok bakso.

Sejak pertama lihat resep mie ini dikalender cookpad langsung tertarik. Ditambah namanya yang unik. Kebayang sudah rasa gurih paduan ebi, kemiri dan bawang putih. Hampir mirip bumbunya dengan mie godhog khas jogja.“Ongklok” apaan ya?Pakai searching mbah google segala😆.Pengen tahu sejarah mienya kok bisa namanya begitu.Ternyata “ongklok” itu keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mie. Penggunaan alat bantu ini khas daerah setempat sehingga diberikanlah nama mie rebus ini sesuai dengan alat tersebut.Campuran mie dan sayur dimasukkan dalam ongklok. Kemudian dicelupkan di air mendidih secara berulang-ulang. Proses ini disebut dengan “diongklok”.Selain perbedaan pada prosesnya, isian dan teman mie ongklok ini pun berbeda dengan mie godhog jogja. Mie ongklok biasanya berisi sayuran kol dan daun kucai. Temannya adalah teh hangat tawar, tempe kemul dan sate sapi. Kuahnya kental karena diberi tepung kanji/tapioka yang biasa disebut ”loh”.Tak kalah seru, biasa disajikan dengan sambal rawit dan sambal kacang.Alhamdulilah,Jadi juga mie ongklok sore ini. Teman penghangat di musim hujan.hihihi.Insyaallah kalau ada takdir bakalan jalan-jalan kesana sekalian mencicipi kuliner khasnya.Sekarang jalan-jalan lewat masakan dulu❤️Source @AnisNayla#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Tangerang

Mie ongklok adalah makanan khas Wonosobo. Udara wonosobo yang dingin tentu nikmat jika menyantap makanan berkuah. Menurut cerita kata ongklok diambil dari cara pembuatannya. Ongklok..ongklok saat mie dan kol disaring dengan saringan bambu ketika direbus. Kuahnya lebih kental. Biasanya disajikan dengan sate sapi atau tempe kemul.Sebenarnya saya belum pernah ke Wonosobo dan belum pernah mencoba mie ongklok. Tapi setelah melihat resep di blog mbak Diah Didi saya jadi tertarik mencoba.#Timlo_KuahSweger#PejuangGoldenBatikApron#MyEveryday_Cookpad#EnakDimakanSaatHujan#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo

Mie ini adalah khas daerah Wonosobo yaa bun. Mie yang dikenal sejak jaman penjajahan hingga populer sampai sekarang. Tak heran jika berkunjung ke daerah Wonosobo kerap kali dijumpai kedai atau warung-warung mie ongklok ini. Ikutin yuk resep simpel ini, walau dalam merebus sayuran tanpa kayu ongklokaan tapi rasanya tak kalah mengigit, gurih nampol di lidah 😍

Bikin sarapan buat sikecil udah,tinggal bikin sarapan buat mamak😊pagi ini sy tergiur dgn mie ongklok,langsung eksekusi & enak rasanya source:Hartini's kitchen menyesuaikan bahan.#PejuangGoldenalApron3#CookpadCommunity_Depok

Makanan khas daerah wonosobo ini pasti selalu laris manis dikala musim liburan. Banyak pemudik atau pengunjung yang menyempatkan diri untuk mencoba mie dengan tekstur kuah kental yang gurih dan manis ini. Akhirnya saya tertarik untuk bikin sendiri dirumah dan ternyata rasanya bisa mirip seperti aslinya. Yuk bestie recook yukk 🥰🥰🥰

Pertama kali lihat penampakan mie ongklok sangat tidak tertarik, apalagi tekstur bumbunya yg berlendir gitu rasanya mual duluan😂Tapi pas coba rasanya masyaallah mantapppp..gurih banget deh. Mie dgn aroma ebi dan identik dengan rasa ladanya yg tajam, membuat tenggorokan jd hangat.Buat yg pengin coba mie ongklok nggak harus ke wonosobo ya, kita bikin sendiri In sya Allah mudah banget. Ini resep mba saya lg ya, mari simak.

Kenangan yang membekas tentang Wonosobo, Jateng, tentu objek wisata Dieng, kebun teh, dan oleh-oleh khasnya yaitu manisan Carica. Selain itu, daerah ini juga punya makanan khasnya, orang menyebutnya Mie Ongklok.Kenapa dinamakan Mie Ongklok?Ongklok merupakan keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mi. Alat bantu ini khas daerah setempat, sehingga diberikanlah nama mie rebus ini sesuai dengan alat tersebut. Campuran mie dan sayuran dicelup-celupkan selama beberapa menit di air mendidih, cara inilah yang disebut diongklok. Kemudian mie dan sayuran disiram dengan kuah kental berwarna coklat yang rasanya manis dan gurih.Seporsi Mie Ongklok hangat, sangat cocok dimakan sembari menikmati pemandangan Wonosobo yang asri dan sejuk karena merupakan dataran tinggi. Cookpaders yang ingin bernostalgia dengan Wonosobo ataupun yang ingin merasakan Mie Ongklok, kini mudah saja membuat sajian ini di rumah masing-masing. Saya membuat 1/4 resep sesuai kebutuhan.#FestivalRamadanCookpad#SilaturahmiRecook#NgeksisDiCookpad#WeekendChallenge#DiRumahAjaSumber:Cooking with Sheilahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7412229-mie-ongklok-wonosobo