نضع في جفنة ثلاث كيلات دقيق او سميد متوسط نضيف لها الملح و نبسسها بكيلة دسم (نصف زبدة و نصف سمن ذائبة) + مقدار عرض اصبع زيت نباتي لونه يعطي للكقروط طراوة

نبسس جيدا الدقيق و نتركه يرتاح عدة ساعات انا تركته ليلة ليلة كاملة و كل ما يترك اكثر كل ما يعطي نتيجة افضل صباح نجمع الدقيق بخليط فيه ماء و ماء الزهر يكون دافئ و نجمع العجينة بالاصابع دون عجنها و نتركها ترتاح على الاقل ساعتين بعد ذلك نجرب نكور القليل منها اذا تفتت معناها تحتاج الى ماء اكثر

بالنسبة للحشو: ننقي عجينة التمر (الغرس) نضيف اليها جلجلان محمص (سمسم) و كاوكاو محمص مطحون حسب الحاجة قرفة بودرة و قرنفل بودرة و القليل من الزيت و ماء الزهر و نعجنها جيدا و نشكل حرابيش

بعد ذلك نشكل حرابيش بالعجينة و الغرس و نشكل المقروط بالطابع نطهيه 180 درجة لما يتحمر على الجوانب نشعل الفرن من فوق كي يتحمر نتركه يبرد تماما ثم نقوم بتعسيله و نرشه بالجلجلان حسب الرغبة انا هنا لم اقم بتعسيله بعد و شهية طيبة للجميع 😘😘😘