Donat Empuk ala Imam Abu Salman
Bismillah
Donat Empuk ini dipersembahkan untuk orang orang tersayang di hidup saya dan rasa terimakasih saya kepada cookpad melalui #BringBackMemories
Karena cookpad sudah berperan penting dalam perjalanan baking dan cooking saya sehingga kemampuan saya bisa lebih baik.
Saya ingat betul pertama kali membuat donat,
Donat yg niatnya untuk surprise sang pacar berakhir zonk,gagal karena donat keras,retak pula.
tidak mau menanggung rasa malu akhirnya surprise pun gagal,dan donat saya berakhir ditempat sampah, miris.
Selang bertahun tahun berlalu akhirnya ketemu resep donat ala pak Imam Abu Salman dari cookpad yg dishare oleh mba Wardat.
Alhamdulillah berkat cookpad dengan step by step yg jelas akhirnya donat saya berhasil,donatnya mengembang Cantik bonus dengan white ring yg melingkar,
Ketika donat disuguhkan dan di nikmati sang pacar ada senyum merekah di wajahnya.
4 buah donat disantap dengan lahap😆
Entah Karna rasa nya yg enak dan empuk atau memang laafaarr😂😂
Bahagia rasanya jika mengingat perjalanan pertama saya tentang donat,
Semoga bukan hanya white ring yg saya dapat,tapi ring betulan dari sang pacar yang melingkar dijari tangan saya 😆😆 (dilamar gaes maksudnya dilamar)
Dan setiap membuat donat ada rasa bahagia yg tidak pernah saya lupakan.
Terimakasih cookpad untuk memori yg tidak pernah bisa saya ungkapkan.
Dan setiap resep yg selalu punya kenangan manis.
Donat Empuk ala Imam Abu Salman
-
Vinantarokhim“Mantul...trimakasih resepnya” -
amaryanti.kitchen“Finally... Thank you Mbak resepnyaa” -
Bunda Rika Chayank Arka“terimakasih, donatna menul😚” -
SuLasthree Handayani“Mantulll resep'y bun... makasih yaaa..” -
🌷Syifa Nauval Muftia“Bentuknya masih jelek 😂 tapi rasanya enak, white ring-nya juga keluar” -
Indah Septiana P“empuukkk bgt dan ga bikin eneg”
Bismillah
Donat Empuk ini dipersembahkan untuk orang orang tersayang di hidup saya dan rasa terimakasih saya kepada cookpad melalui #BringBackMemories
Karena cookpad sudah berperan penting dalam perjalanan baking dan cooking saya sehingga kemampuan saya bisa lebih baik.
Saya ingat betul pertama kali membuat donat,
Donat yg niatnya untuk surprise sang pacar berakhir zonk,gagal karena donat keras,retak pula.
tidak mau menanggung rasa malu akhirnya surprise pun gagal,dan donat saya berakhir ditempat sampah, miris.
Selang bertahun tahun berlalu akhirnya ketemu resep donat ala pak Imam Abu Salman dari cookpad yg dishare oleh mba Wardat.
Alhamdulillah berkat cookpad dengan step by step yg jelas akhirnya donat saya berhasil,donatnya mengembang Cantik bonus dengan white ring yg melingkar,
Ketika donat disuguhkan dan di nikmati sang pacar ada senyum merekah di wajahnya.
4 buah donat disantap dengan lahap😆
Entah Karna rasa nya yg enak dan empuk atau memang laafaarr😂😂
Bahagia rasanya jika mengingat perjalanan pertama saya tentang donat,
Semoga bukan hanya white ring yg saya dapat,tapi ring betulan dari sang pacar yang melingkar dijari tangan saya 😆😆 (dilamar gaes maksudnya dilamar)
Dan setiap membuat donat ada rasa bahagia yg tidak pernah saya lupakan.
Terimakasih cookpad untuk memori yg tidak pernah bisa saya ungkapkan.
Dan setiap resep yg selalu punya kenangan manis.
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam dalam wadah besar (baskom),Uleni sampai setengah kalis.
- 2
Masukkan margarin/mentega dan garam, Uleni lagi sampai kalis.
Saya pindahkan ke tempat datar agar mudah mengulen,
Gerakan mengulen seperti mencuci baju,lakukan dengan santai tidak perlu mengerahkan semua tenaga,agar tidak mudah cepat lelah.
Uleni hingga kalis.
- 3
Jika ingin lebih ringan bisa menggunakan hand mixer pada tahap ini,setelah margarin dan garam tercampur dalam adonan mixer dengan speed tinggi selama 10-15 menit menggunakan hook mixer berbentuk spiral, mixer dengan tehnik naik turun agar kerja mixer tidak terlalu berat.setelah kalis bagi dan timbang adonan menjadi beberapa buah.
- 4
Timbang adonan seberat masing masing @30 gram sampai habis,dan bulatkan.
bulatkan lalu cubit agar rapih,lalu bantu menggunakan tangan dan gelindingkan dipermukaan datar,
- 5
Bulatkan sampai benar benar mulus.
tata diatas kertas roti yg sudah ditaburi terigu tipis tipis,istirahatkan dan tutup menggunakan plastik atau kain aga basah,
Istirahatkan hingga 40% mengembang (± 30 menit)
- 6
Seleral menggembang 40%, Baluri sedikit terigu pipihkan adonan lalu lubangi tengahnya dengan jari atau lubangi tengahnya menggunakan mulut botol dan rapikan,letakan kembali di kertas baking tadi,lakukan hingga habis.
- 7
Istirahatkan kembali sampai mengembang 2x lipat (45menit-1jam tergantung suhu ruangan) tutup fengan plastik atau kain.
- 8
Goreng dengan minyak banyak pada suhu 170-180°C.
Goreng menggunakan api kecil,Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain.
Jangan dibolak balik agar donat tidak menyerap minyak.donat yg pas waktu proofingnya ketika digoreng akan mengambang ringan diatas minyak tidak tenggelam.
- 9
Angkat tiriskan lalu letakkan donat di atas tisu agar menyerap minyak.
- 10
Toping donat sesuai selera
- 11
Bagian dalam donat,jika proses proofingnya tepat dan di goreng sekali balik, donat tidak menyerap minyak.untuk bahan pelapis abon saya menggunakan saus sambal dan kental manis 1:1 baru taburi abon,rasanya pedas manis gurih.
- 12
Note: jika menggunakan mixer maksimal adonan terigu 250gram,agar handmixer tidak cepat aus.
Resep Serupa
-
Donat Empuk Donat Empuk
Donut ini hasilnya empuk dan enaaaak banget. Tanda suksesnya donat adalah adanya white ring yang terlihat 😁Dengan 250 gr tepung terigu, total jadi 14 buah donat plus 4 tusuk sate donat mini.
-
Donat rumahan empuk Donat rumahan empuk
Akhirnya saya yg amatiran bisa bikin donat empuk kluar white ring nya. 😂😆. Simpen sini resepnya biar gag ilang kalau mau bikin lagi. Bahannya mudah.Para bocil suka, meskipun tanpa topping masih doyan. 😋
-
Donat empuk menul Donat empuk menul
Ini trial perdana bikin donat,. Karena saya sebelum2nya selalu tidak telaten dengan hal2 yg harus ngulen mengulen sampai kalis. Akhirnya nekat pengen nyoba bikin donat, pake resep imam abu salman😘😋 dan hasilnya benar2 empuk menul. Ini saya pake ulen manual tangan, mungkin kalau pakai alat bisa lebih menul lagi😁 maafkan bentuk yang belum sempurna ya, penting rasa tidak mengecewakan 😝 (memuji sendiri) 😬 ini saya buat setengah resep ya, karena takut gagal😂😂#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#resepminggu15
-
Donat kentang empuk Donat kentang empuk
Beberapa kali bikin donat kentang tapi merasa selalu gagal. Bantat, white ring gak ada, rasa tidak pas. Setelah buka yutub nemu resep dari chalistaa kitchen. Alhamdulillah berhasil dengan sedikit tambahan bahan.
-
249. Donat lembut 249. Donat lembut
Salah satu indikasi keberhasilan membuat donat adalah harus muncul "white ring" yang mengelilngi lingkaran donat. Dengan munculnya white ring berarti proses fermentasi berhasil. Resep Donat Lembut ini sebenarnya menggunakan resep Roti Goreng Isi Ragout Daging-Sayur. Hanya modif di bentuk aja, hehehe ...😊 Mengenai rasa, recommended deh!😋
-
Donat Empuk Donat Empuk
Iseng bikin donat, sebenarnya sering bgt bikin donat tapi teksturnya selalu gagal dan kali ini berhasil. Pake resep nya dari yt : CR Cook. Asli donatnya empuk, muncul tekstur white ring dan di besokin juga masih empuk dan enak.#PejuangGoldenApron3#TimHebring
-
Donat Kentang Donat Kentang
Recook dari resep ci @ayuaudrey_91, dari mulai bikin donat bantet sampai diulang2 dan akhirnya sdh bisa muncul white ring nya. Keluarga, teman, juga kerabat pada syukak karena gurih dan tidak eneq
Handarwulan Handarwulan -
Donat fluffy yummy Donat fluffy yummy
Donatnya muncul white ring nya, lembuut sekali patut dicoba niih bagi pecinta donat #TiketMasukGoldenApron3#TimHebring#cookpadcommunity_bandung
-
Donat mini empuk Donat mini empuk
Saya memang kalau cetak donat itu belum mahir bangett, dan karena juga belum punya cetakannya jadi cuma pakai yg ada di rumah saja, ini td saya giling pakai gelas dan di lubangi pakai jari aja ,hehehe tapi kalau soal rasa di jamin d h empuk bingitsss 😁😁😁 ini saya pakai resep abu Salman
-
Donat Super Fluffy Donat Super Fluffy
Donat merupakan salah 1 kue kesukaan saya 😍Pada umumnya kue donat ini memiliki lubang di bagian tengah. Tapi ada juga orang membuat donat dan diberi isian coklat/selai stroberi namanya "bombolini".Kata orang, donat dikatakan berhasil jika mempunyai "white ring". Bulatan berwarna putih di tengah bagian donat ini menandakan adonan kalis sempurna dan waktu proofing yang pas.. Senangnya waktu liat white ring ini muncul di donat saya 😊😊Donat ini cuma mempunyai tekstur yang ringan dan lembut bahkan dimakan 1-2 hari ke depan (taruh di plastik tertutup). Enak dimakan dengan taburan gula halus ataupun dengan olesan coklat di atasnya. Kali ini saya beri topping butter cream dan meses ceres :)Pada kesempatan kali ini pas Cookpad ada#belanjaIdeDiPasarCookpadSaya memadukan bahan tepung terigu, ragi instan, susu cair, telur dan butter untuk membuat donat menul ini.Sapa tau dapet #sarungTanganCookpad 😍Source : tintinrayner
-
Donat empuk😅 Donat empuk😅
Donat empuk tapi selalu gagal membentuk white ring😝Entah salah dimana,hanya dewa yg tahu😂😂
-
Donat Empuk Donat Empuk
Alhamdulillah akhirnya ketemu resep donat Empuk yang kempus kempus kaya J*O, malah kalau kata ibu mertua lebih empuk donat ini. Donat ini hasil Sharing mba retno di WAG Cookpad Community Depok senin kemarin, banyak banget tips yang diberikan mba no supaya donatnya sukses dan muncul white ring.(Jika ingin tips yang lebih lengkapnya bisa langsung ke akun mba retno ya☺️🙏🏻).Source : Dapur Airin#BelanjaIdeDiPasarCookpad#RecookDepok_Donat#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)