تطهى البطاطا في الماء فيه ملح, بعد الطهي تصفى وبواسطة الشوكة تهرس ، نظيف لها فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة بقدونس.

نقطع البصل وكذلك البقدونس.

نضع ورقة الديول على طبق ثم نعمرها بملعقة كبيرة من البطاطا والبصل ثم اللحم المفروم البقدونس حبة الجبن نكون حفر ثم ننظف البيض.

نغلق الورقة على شكل مربع ثم تقلى في زيت ساخن.