Ati Apela Crispy

suci_nc
suci_nc @cook_14605107
Magelang, Jawa Tengah, Indonesia

#5resepterbaruku Sebenernya ini iseng sih bikinnya. Karena lagi bosen makan ayam dan bosen juga kalo ati ampela cuma digoreng biasa. Jadilah ati ampela crispy ini. Hehe

Ati Apela Crispy

10 orang berencana membuat resep ini

#5resepterbaruku Sebenernya ini iseng sih bikinnya. Karena lagi bosen makan ayam dan bosen juga kalo ati ampela cuma digoreng biasa. Jadilah ati ampela crispy ini. Hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgati ampela ayam
  2. Minyak goreng
  3. Air
  4. Bahan Adonan Basah :
  5. 1 butirtelur
  6. 3 sendok tehtepung terigu
  7. 2 siungbawang putih (dicincang)
  8. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  9. Secukupnyamerica bubuk
  10. Secukupnyaketumbar bubuk
  11. Secukupnyagaram
  12. Kalau terlalu kental boleh ditambahkan sedikit air dingin
  13. Bahan adonan kering :
  14. Secukupnyatepung terigu
  15. Sedikittepung maizena (perbandingan 1:3 dgn tepung terigu)
  16. Sedikitbacking powder
  17. Sedikitgaram
  18. Secukupnyakaldu bubuk
  19. Secukupnyamerica bubuk
  20. Secukupnyaketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sampe matang dan empuk ati-ampela dengan dibumbui garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk.

  2. 2

    Setelah matang angkat dan tiriskan

  3. 3

    Persiapkan bahan-bahan adonan kering dan basah.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dengan api kecil.

  5. 5

    Masukkan ati ampela dengan urutan "adonan kering-basah-kering lagi" sambil dipijat-pijat pada saat di adonan kering. Kalau ingin lebih tebal, step "..."☝️boleh diulangi 2kali.

  6. 6

    Masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan tadi.

  7. 7

    Goreng hingga berwarna keemasan (biasanya tidak lama) dan jangan dibolak balik.

  8. 8

    Setelah matang angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
suci_nc
suci_nc @cook_14605107
pada
Magelang, Jawa Tengah, Indonesia

Komentar

Resep Serupa