Bolu Rampah (Bolu Rempah)

Challenge BalOn week ke bertema rempah²an, saya pilih menggunakan Kayu Manis. Ngikutin saran Mamah Cookpad tuk mengirim cooksnap, salah satunya adalah resep Ontbijtkoek ini, resep dari Mbak @NayNay2020.Resepnya sederhana....sesederhana rasanya, rasa kayu manis.Ontbijtkoek, resep bolu dari Belanda. Saya rasa, rasanya mirip dengan biskuit spekulas. Tapi, jenis keduanya yang berbeda Ontbijtkoek bolu, Spekulas biskuit.Yuklah kita coba resepnya, insya Alloh suka.#BALONChallenge#RempahRempah#GenerasiAprontis#KayuManis

Selama ini selalu buat bolu rempah topping kenari...suatu hari ada yang oder bolu rempah dan kebetulan stock kenari habis..akhirnya si pembelinya ngasi ide toppingnya pake keju ajjah...daan jadilah ternyata rasanya enak banget😍😍

Bolu ini khas dari Makassar. Disebut bolu Rampah karena menggunakan gula merah/gula aren serta kayu manis dalam pembuatannya.Saya menyimpan catatan resep ini udah beberapa tahun, namun baru dipraktekkan sekarang. Hehe....Resep by : Nursuci ( Kayana Cake&Cookies Makassar)Rebake by: Yuni Seviarini

Sebenarnya saya udah bikin cake yang salah satu bahannya bubuk spekuk dan bubuk kayu manis tapi ternyata seret dan kering banget cakenya padahal masaknya dikukus kan biasanya moist gitu. Setelah dicek bener2 resepnya, ukuran menteganya dikit banget, gak sampai setengah uk.tepungnya, terus diliat lagi ini cake sebenarnya gimana sih karena ngikutin resep. Barulah saya tau ternyata ini cake peninggalan belanda yang emang kering seret gak terlalu manis gitu buat temen minum teh manis.Ya elah, saya gak baca bener2 makanya pas cake mateng terheran2 hahahahaCake ini saya recooked dari resepnya mba yulia dengan tambahan bubuk spekuk dan bubuk kayu manis aja.Cocok ini resepnya sama selera saya, moist dan beraroma rempah

Bolu rempah yang biasa disebut juga bolu jadul ini mempunyai tekstur padat dan lembut tapi juga ringanWarna gelap dari bolu ini bukan dari bubuk coklat tapi dari gula palm yang saya pakaiRasa manis dari gula palemnya pas gak bikin enekAroma kayumanis dan bumbu spekuk nya bikin gak tahan deh untuk icip2Bikin nya pun gak ribet, langsung dipanggang di baking panKuy daripada penasaran cuzz kita ceki2 resepnya

Umumnya dikenal dengan Ontbijtkoek,tapi kalau dikota makassar ini namanya Bolu Rampah. Sebenarnya ini bolu klasik yang juga sebagai jajanan tradisional khas kota makassar.Cooksnap : @cook_15421252#Bakerpad_JajananTraditional#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron#BoluKlasikTetapAsik#PosbarMPASI #SnackMPASI #MPASIWarrior

Kangen dgn bolu rempah kampung halaman coba² bikin sendiri..Rasanya mantul.. 😋😋

Bolu rampah ini kue khas Makassar, rampah = rempah, karena wangi rempah. Dan salah satu bahannya memakai kayu manis.., di sini saya menggunakan bumbu spekuk.Dulu sering beli kue ini, satu loyang harganya sekitar 38-40 rb ya kalo ga salah. Biasa beli 2 loyang. Yang pasti rasanya ngangenin emang karena lama ga makan kue satu ini.Akhirnya coba bikin sendiri aja, dan hasilnya sesuai ekspektasi, enak, manisnya pas, dan lembut banget. Mengembang sempurna.

Saya agak terobsesi dengan rempah-rempah Indonesia. Menghargai kekayaan rempah alam kita dengan menggunakan dalam berbagai masakan. Bukankah, dalam sejarah kita belajar, bangsa asing menjajah bangsa kita karena ngiler dengan aneka rempah itu?Nah kali ini saya coba membuat bolu pisang dengan me-recook resep @Fitri Surya tapi saya tambahkan bubuk kayu manis dan kismis. Rasanya? Bukan sekedar bolu pisang biasa. Yuk...berkreasi dengan rempah khas Indonesia Raya...#PejuangGoldenApron3#CABEKU#PisangGaul#MulaiMisiHero_Jambi#MulaiMisiHero_Sumbar#resep4minggu_2#week2

Ontbijtkoek adalah bolu rempah asal belanda yang biasanya untuk sarapan.Banyak juga orang yang menyebut kue ini sebagai kue rempah karena banyak dibumbui dengan cengkih, kayu manis, jahe, hingga pala.Bumbu rempah itu lebih praktis terdapat di bumbu spekoek.Sumber : YT Lis Achmadi#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Gak pernah bosen sama bolu yg satu ini. Lembut & aromatic, klo lg baking bolu ini dapur semerbak wangi kayu manis 😊

Bolu rempah, tekstur agak sedikit kering karena tanpa mentega atau bahan cair dalam adonan. Cocok di nikmati bersama secangkir teh atau kopi.

Sering banget bikin bolu pakai gula palm begini tapi biasanya bikin tanpa rempah.Setelah belajar baking sama mbak Lana di Kampung CoCok yang mengulas tentang Bolu Rampah jadi tau kalau ternyata jika ditambah rempah maka si bolu gula merah ini namanya Ontbitjkoek. Seharusnya bolu ini toppingnya pakai kenari sangrai tapi karena nggak ada saya pakai almond.Bolu ini enak banget aroma rempahnya sangat menggoda untuk makan lagi dan lagi😋😋Adaptasi resep mbak @NayNay2020 dengan penyesuaian.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_BoluRampah#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser

Bismillah..#BALONChallenge#RempahRempah#CookpadCommunity_MalangBolu empuk dg aroma rempah kayu manis yg wangi. Di resep asli tdk menggunakan sp, karena saya ingin kue yg empuk lembut sampai besok dgn hanya dipanggang pake teflonSumber resep @zhangnita_ , terimakasih 😀🙏😊

Resep rekomendasi @MamahCookpad bisa jadi sajian untuk dinikmati besama saat merayakan hari kemenangan. Rasanya enak dan cocok sekali bagi penyuka kue-kue jadul.Inspirasi resep dari @NayNay2020 ma kasih resepnya ya, bubuk kayu manis-nya saya ganti pakai bumbu spekoek yang kebetulan lagi ada dirumah..#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#CookpadCommunity_Tangerang

Nemu resep simpel pakai banget, ini cukup pakai takaran gelas ya bun. Solusi buat ibun yang belum punya timbangan. Saran aja untuk kayu manis dan gula palem jangan ditiadakan atau diganti ya. Soalnya yang bikin bolu harum dan berwarna coklat yang dari dua komponen ini. Resep ini sangat cocok buat dijadikan cemilan selama mudik. Tapi karena masih mewabahnya pandemi Covid19 kita #MudikOnline dulu saja ya... 😊#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#TiketMasukGoldenApron3

Postingan Saya Ke Seratus Sembilan Puluh Lima di cookpad,,cemilan sudah lama buntik baru sempat di upload bolu rempah ini selain lembut juga baunya semerbak wangi waktu di panggang bolu zaman kecil dulu buntik cocok sebagai cemilan teman ngeteh 😁😁😁

Assalamualaikum kali ini mencoba resep kue khas Makassar, rasa kue ini enak dan juga sebagai salah satu jajanan tradisional khas di kota Makassar sana lho. Jadi seharusnya kita lestarikan donk, Wangi kayu manisnya sangatlah khas dan kue klasik ini enak sekali, sangat cocok untuk menemani waktu santai sambil ngopi atau ngeteh bareng keluargaTerimakasih @NayNay2020 sudah kupas habis tentang sejarah kue ini kemarin di kampung cocok baru ini saya sempat buat Krn sesuatu dan lain hal 🤭 terimakasih banyak ya dan Alhamdulillah bisa coba hidangan khas daerah lain lagi kali ini 👏Cobain yuk resepnya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16435141#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#OntbijtkoekBoluRampah#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MasakDenganRempah#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Tenggarong#CookpadCommunity_KutaiKartanegara#BALONChallenge#RempahRempah#CoCoKFightingforBALON#Minggu17

Memperkenalkan kue khas dari Makassar... silahkan dicoba dan jangan lupa share pengalaman baking kalian dengan resep ini

Namanya kue onbijtkoek, dari namanya saja kue ini berasal dari negeri yang jauh yaitu dari negeri Belanda. Di Indonesia kue ini pertama dikenal di daerah Makasar Karena pada saat itu di daerah Makassar banyak terdapat rempah-rempah yang digunakan dalam kue ini sehingga orang Makassar menyebutnya dengan sebutan kue rempah.Tekstur bolu ini agak padat, rasanya legit dan lembut, wangi rempahnya terasa, ada rasa gurih dari topping kacang-kacangan..#CakePanggangChiensynKuliner

#PejuangGoldenApron3Seperti biasanya anak lagi minta buatin bolu malam²..bolu ini favorit saya, dulu ibu suka banget bikin bolu ini,sekarang ank saya juga suka, perpaduan antara gula palm sm rempah menghasilkan aroma yg khas.. 😍

Sebenarnya pengen makan OnbitjkoekTapi ini asalnya resep bolu jadul dimodif jadi bolu kayu manis

Ontbijtkoek ialah kue asal negeri kincir angin, Belanda, artinya kue sarapan.Perpaduan rempahnya yg harum membuat kue ini bikin kangen... 😍😍😍Memang jadul tapi exist sampai hari ini.Video pembuatan kue ini bisa dilihat di YouTube channel kami: Benowo Family Channel - Ontbijtkoek (Bolu Rempah Belanda).#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak

Nemu resep ini di buku resep Mama dengan nama Bolu Rampa.Rampa dari bhs Bugis yg artinya Rempah.Rempah yg digunakan dalam resep ini adalah kayu manis sebanyak 2 sdm kayu manis, tapi karena si Sulung tidak suka kayu manis akhirnya diskip.Jadi, nama resepnya saya ubah jadi Bolu Gula Merah karena sudah tidak memakai Rampa

BismillahAlhamdulillah dapat ilmu baru tentang kekayaan kuliner nusantara lewat kegiatan sharing Komunitas Cookpad Kaltim yang dibawakan oleh Ummu NayNay.Namanya Onbijtkoek, dari namanya saja terlihat bahwa kue ini berasal dari negri jauh, dalam hal ini Belanda. Mengingat Indonesia kaya akan rempah, bolu satu ini memiliki kekhasan dari wangi dan rasa karena menggunakan bahan rempah. Sehingga di tempat asalnya Makassar, bolu ini disebut juga dengan sebutan Bolu Rampah (rempah).Tekstur bolu ini padat ya,rasanya legit gula palem/gula merah dan wangi rempah, toping kenarinya juga memberikan rasa yang khas.Next mau buat dengan menambahkan buah2an kering gitu, mungkin akan terasa enak juga...hmm😍Terima kasih ilmunya ya mba Lana, sangat menginspirasi🥰Source: @NayNay2020#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_BoluRampah#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang

Masih dengan bolu pisang recook teman teman cookpad. Yang ini gulanya palm sugar. Pisangnya pisang raja yang matang pohon. Disimpan dikulkas 1 minggu. Makin legit dan tetap moist. Recommended. Resep asli gak pake kayu manis bubuk. Tapi buat saya bolu pisang dan rempah seperti kayu manis atau spekuk itu kawin banget.

Minggu ini mendarat di Kalimantan Tengah dalam rangka Cooksnap_Kalteng, tergoda nyobain bolu jagung milik Mbak Ririn Kristanti..Bolu ini dipanggang di teflon tapi aku coba kreasikan lagi pakai loyang pie, hasilnya bikin seneng, kokoh tapi lembut, hayoloo bisa ngebayangin gak? 😁Note: Aku buat jadi 2 loyang, kalau mau dijadiin 1 loyang juga gak masalah.#CookSnap_Kalteng#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Bismillah,Postingan pertama di tahun 2024, semoga tahun ini lebih baik dari tahun kemarin..aamiin 🤲Edisi #BALONChallange #RempahRempah ini saya bikin bolu jadul yang dulu sering saya makan di tempat simbah. Dulu pas makan bolu ini, saya selalu kepikiran kok baunya itu khas banget ya..kira-kira pake bahan apa ya? Dan setelah dewasa, saya baru tahu kalo ada bahan kue yang namanya bumbu Spekuk 🤭Bumbu Spekuk merupakan campuran dari beberapa jenis rempah, yaitu kayu manis bubuk, cengkih bubuk, bunga pala bubuk, dan kapulaga bubuk. Campuran keempat jenis rempah ini menghasilkan aroma harum yang sangat khas. Bumbu spekuk kerap ditambahkan pada cake, brownies, kue kering, bahkan puding.Salah satu kue yang memakai bumbj spekuk adalah Ontbijtkoek (ombikuk) atau "kue sarapan pagi", namun biasa disebut roti rempah dari Belanda.

#PejuangGoldenBatikApron lagi ingin menyemil yang manis-manis.Ya, bolu spekuk ini aromanya wangi sekali karena kaya akan rempah-rempah. Cocok disantap dengan iringan teh pahit hangat di sore hari nan sendu.Gak percaya? Cobain deh.

Ini resep bolu pisang favoritku sejak bertahun-tahun lalu. Simpel, ekonomis, enak.Kali ini kutambah keju di adonannya dan toppingnya. Kutambahkan juga susu bubuk di adonan. Makin mantaap rasanya.Yuuk cobain...#mbantuk_bolucake#teamKejuSusu#GAS2025 24.109#pais_iniSusuItuKeju cookpadCommunity_Bandung