كسكس مغربي مع كل اسرار نجاحه

Name: كسكس مغربي مع كل اسرار نجاحه
Cuisine: مغربية
Ingredients: 0.5 كيلو كسكس; 0.5 كيلو لحم عجل; 2 حبات بصل كبيرة; 2 حبات طماطم كبيرة; 3 حبات لفت مشكل; 4 حبات جزر; 3 حبات قرع اخضر; 0.5 كيلو قرع احمر; كوب حمص مخلل; 0.25 حبة ملفوف صغيرة; 0.5 كوب زيت الزيتون; ملعقة كبيرة سمن بلدي; ملعقة كبيرة ابزار; ملعقة كبيرة زنحبيل; ملعقة كبيرة كركم; ملح

ام خديجة @fatinour369

المغرب

كسكس مغربي مع كل اسرار نجاحه

ام خديجة @fatinour369

المكوّنات

0.5 كيلوكسكس
0.5 كيلولحم عجل
2 حباتبصل كبيرة
2 حباتطماطم كبيرة
3 حباتلفت مشكل
4 حباتجزر
3 حباتقرع اخضر
0.5 كيلوقرع احمر
كوبحمص مخلل
0.25 حبةملفوف صغيرة
0.5 كوبزيت الزيتون
ملعقة كبيرةسمن بلدي
ملعقة كبيرةابزار
ملعقة كبيرةزنحبيل
ملعقة كبيرةكركم
ملح

الخطوات

1

اول سر👌: نخلط كسكس رقيق وكسكس متوسط ونفتلوه بالزيت البلدية تجي طعم احسن وفي اخر تفورة نضيف قطعة من الزبدة او السمن
2

تاني سر 👌:لازم اللحم تكون مشحمة او نضيف كمية من الشحم للطنجرة ضروري هو لي تبنن الخضر
3

ثالث سر👌: السمن اكون مزيان وكمية العطرية تكون زايدة حينت الخضرة باسلة كل هاد خطوات باش تبنان ابزار وخرقوم واسكنجبير فقط
4

وقبل مانسقيو كسكس ندوقو المرق خاص الملح اجي نيشان كان المرار غالبا تجي من اللفت نضيف قطعة من السكر
5

منفوروش كسكس تاتعجن نتركه شوية حرش باش من نسقويه اشرب لنا المرق ويترك على اقل ربع ساعة تال ساعة الا ربع باش اشرب واتقاد مع غطاءه بالبلاستيك غداءي