محاشي ولااااااطيب 👍😋👍😋
لذيذة جدا ومحبوبة لاتقاوم
الخطوات
- 1
تغسل الكوسا ويفرغ داخلها مع الانتباه لعدم ترقيق جدارها كثيرا حتى لاتتفزر اثناء الطبخ وكذالك الباذنجان
- 2
نضع في وعاء عميق الثوم المهروس مع النعنع والملح ونضيف فوقهم 2 لتر ماء ونحرك المزيج مع اظهار نكهة الملح ثم نضع الكوسا ونملىء داخلها بالماء وندعها 10 دقائق حتى تتشرب نكهة الملح والنعنع والتوم ثم ترفع ويضاف غيرها الى ان تنتهي كمية المحاشي كلها
- 3
نغسل الارز وننقعه بماء عادي غير ساخن لمدة ساعه ثم يصفى ونضيف فوقه اللحم والملح والكركم والفلفل و3 ملاعق كبار صلصه طماطم معلبه والزيت
- 4
نخلط مكونات الحشوة جيدا
- 5
نبدا بحشي الكوسا مع مراعاة عدم وصول الحشوة للتم فقط 3ارباع حجم الكوساية
- 6
وكذالك الامر البيتنجان
- 7
نضع العظم على النار مع ماء وعندما يغلي وتظهر الزفرة نتخلص من الماء ونغسل العظم ونضعه في طنجرة الطبخ مع الفليفله الخضرة
- 8
ثم نضيف حلقات الجزر
- 9
ثم نبدا بصف حبات الكوسا مع تسكير فم الكوسا بقطعه صغيرة من لب الكوسا
- 10
نقطع البندورة إلى قطع متوسطة ونضعها في الخلاط مع قليل ماء النعنع والتوم والملح المحضر سابقا ونشغل الخلاط ثم نسكب المزيج فوق المحاشي ونضيف صلصه طماطم المعلبة ومزيج النعنع والثوم والماء المحضر سابقا ونغمر المحاشي جيدا بالماء مع وضع تتقيلة فوقه ونرفع درجه حرارة الغاز حتى الغليان ثم نخفف النار وبعد مرور 40 دقيقة نرفع التتقيلة ونغطي المحشي جيدا مع الانتباه الى ان يبقى مغمور حتى النضوج
- 11
مع الريش
- 12
الجزر يعطي لون رااااااائع
- 13
صحن عند التقديم.
وصفات مشابهة
-
-
محاشي ولاااطيب (ملفوف / بيتنجان يبيس/ جزر) محاشي ولاااطيب (ملفوف / بيتنجان يبيس/ جزر)
لذيذة جدا صحية ومغذية ومحبوبة
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (81)