الخطوات
- 1
ننقع الأرز مدة نص ساعة ثم يغسل ويصفى
- 2
نخلطه مع اللحم والثوم والملح والبهار ويمكن تقليل أو زيادة كمية البهارات حسب ما ترغب الاسرة
- 3
نجهز الكوسا ونحفر قلبها وكذلك حبات البطاطا
- 4
نضع كمية من الأرز في كل حبة كوسا بمقدار نصف الحبة حتى نترك مجال لنضج الارز
- 5
نضع في اسفل الطنجرة قطع من العظم مع شرائح بصل ونصف الكوسا والبطاطا
- 6
أما نفرم البندورة على الخلاط ونضيفها على الكوسا لأجل الطبخ
- 7
أو نقلب ملعقتين دبس البندورة بالسمن مع حبة ثوم مهروس ورشة بهار ونعناع يابس على نار هادئة ثم نضيف الماء وعندما يغلي نضيف الخليط على الكوسا
- 8
ويمكن استعمال عصير البندورة الطازج مع دبس البندورة
- 9
نضع طبق فوق حبات الكوسا حتى لا تطفو فوق المرق وتكون النار قوية حتى تغلي لمدة 5 دقيقة نضع الملح المناسب
- 10
ثم نخفف النار ونضع عصير الليمون ونتركه مدة نص ساعة
- 11
أو أكثر حسب نوعية الكوسا
- 12
وعندما تستوي نصفي المرق ونسكب المحشي
- 13
ونرش وجه المرق بالنعناع اليابس والفلفل وصحة وهنا
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
محشي الباذنجان والكوسا محشي الباذنجان والكوسا
عند مضاعفة الكمية يجب مضاعفة جميع المقادير ....شهية جداً
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات