نغسل الكوسا ونبشر القشر ونشيل العمق وناعورن ثم نغسلن

نضيف الرز بوعاء نغسلوا ثم نضيف دبس بندوره ثم الملح والبهار ونحرك ثم اللحمه ثم نحشي الكوسا بس نصا اذا الرز بنفش اذا ما بنفش منعبيا تلت ارباعا

ثم بارضيه الطنجره نطبق عضم او معالق او بطاطا دواىر كي لا يلزق الكوسا ثم نصفن ونضيف الثوم والنعناع ونروب دبس البندوره ونحط فوق الكوسا ونحط تقله ونغطي ونحطو ع نار متوسطه لوقت تغلي المرقا نوطي النار لمدة ساعه وصحتين وهنا ع قلبكن