چیزبرگر خونگی

بابای افرا
بابای افرا @cook_15688399
تهران

اگر به فست فود علاقه دارین، توصیه میکنم هیچ وقت از بیرون چیزی تهیه نکنید، خودتون تهیه کنید، آشپزی کنید، لذت ببرید و سالم بمونید

چیزبرگر خونگی

اگر به فست فود علاقه دارین، توصیه میکنم هیچ وقت از بیرون چیزی تهیه نکنید، خودتون تهیه کنید، آشپزی کنید، لذت ببرید و سالم بمونید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۱ تا ۲ نفر
  1. ۲۵۰ گرم سویا
  2. ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده کم یا بدون چربی
  3. ۲ عددتخم مرغ
  4. ۴ قاشق غذاخوریآرد سوخاری
  5. ۱ عددپیاز رنده شده
  6. ۲ حبهسیر
  7. ادویه کاری به میزان لازم
  8. فلفل و نمک به میزان لازم
  9. پودر سیر به میزان لازم
  10. ۱ قاشق غذاخوریپودر نعنا خشک
  11. ۱ قاشق چایخوریپودر آویشن
  12. مواد لازم برای مخلفات:
  13. کاهو به میزان لازم
  14. گوجه فرنگی به میزان لازم
  15. خیار شور به میزان لازم
  16. سس گوجه فرنگی
  17. پنیر ورقه ای و نان همبرگر به تعداد مورد نیاز

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    سویا رو به مدت نیم ساعت خیس کنید و بعد از چند بار آبکشی با همزن یا چرخ گوشت چرخ کنید.

  2. 2

    پیاز رو رنده کنید و پس از آبگیری به گوشت اضافه کنید و ورز بدین تا خوب مخلوط بشه، سیر رو هم رنده و به گوشت اضافه کنید.

  3. 3

    سویا رو به گوشت اضافه کنید و نمک و فلفل و نعنا و آویشن و ادویه جات رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه خوب و آروم ورز بدید

  4. 4

    تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ ورز بدید. آرد سوخاری رو هم اضافه کنید و تا زمانی که حالت چسبندگی پیدا کرد به ورز دادن ادامه بدین. بعد از آماده شدن مواد رو به مدت یک ساعت داخل یخچال بزارین تا طعم ادویه جات به خورد مواد بره.

  5. 5

    برای قالب زدن می تونید از قالب‌های که در بازار هست استفاده کنید. اگه نه با دست به اندازه و ضخامت دلخواه پهن کنید. من از این نوع قالب استفاده میکنم و راضیم، کارم رو راه میندازه😉

  6. 6

    به تعداد مورد نیاز بردارید و مابقی رو داخل فریزر نگهدارید. همبرگرها هم می تونید سرخ کنید و هم ذغالی، یک طرفش رو توی روغن داغ و با حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید و بعد طرف دومش رو سرخ کنید و روش یه پنیر ورقه ای بزارید تا روی همبر ذوب بشه.

  7. 7

    برای آماده سازی نون همبرگر بعد از اینکه از وسط برش زدیم می تونید از چند روش استفاده کنید: ۱. می تونید روی زیردیگی بزارین تا برشته بشه ۲. سرخ کنید ۳. به سطحش تخم مرغ هم زده بمالید و بعد سرخ کنید.

  8. 8

    نون ها که آماده شد روی دو طرفش سس قرمز بزنید و به سلیقه خودتون مواد روی نون بچینید و میل کنید.

  9. 9

    همبرگر خونگی هم به لحاظ اقتصادی و هم سلامت بسیار به صرفه تر از همبرگر بیرونه و توصیه میکنم اگر به سلامتی خودتون و عزیزانتون اهمیت میدین حتی یک لحظه به فست فودهای بازاری فکر نکنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
بابای افرا
بابای افرا @cook_15688399
در
تهران
در آشپزی عاشق خلاقیت و تجربیات نو هستم.
بیشتر

دستورهای مشابه