نغسل الملوخيه جيداً ونصفيها حتى نتخلص من كل الماء

نضعها على غطاء او شرشف وننشرها في مكان نظيف مع التقليب بين حين وآخر

عندما تنشف جيداً وتزبل وقبل ان تصبح يابسه نقليها بالسمنه والزيت على دفعات

نحمس اللحمة مع قليل من السمنه ونتركها على نار هادئه حوالي ثلث ساعة او اكثر

عندما تنضج نضيف لها الملح والفلفل المطحون و نصف كميه الثوم المهروس والكزبره اليابسه ونحركهم جيداً ثم نضيف فوقهم الملوخيه المقليه ونقلبهم جيداً

نضيف الماء الساخن بالتدريج ونتركها على نار هادئه وعندما تستوي نسكبها في صحن التقديم ونزينها بالثوم المقلي المتبقي

تقدم بجانب الارز بالشعيريه وعصير الليمون بالفليفلة الخضراء

صحة وعافيه 😊..