العجينة في إناء نضع كل من الماء وزيت والملح والحليب نخلط السوائل جيداً ثم نضيف الخميرة(ك) و(الخيز) والملح الفرينة حتى تصبح عجينة طرية نضعها تختمر مدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها ثم نبسطها ونطبعها دوائر بالطابع الدائرى

نجهر الحشو اختياري :انا استعملت الجبن وتونة نحشو العجينة ونغلقها كما مبين في الصورة

ثم ندهنها بالبيض وقطرات القهوة واذرر السانوج (حبة البركة) او الجنجلان

اسخن الفرن على ° 180 درجة مسبقا وادخلها تتحمر من فوق وتحت شهية طيبة أحبائي