معكرونة على طريقتي

نأخد طنجره ونقوم بوضعها على نار هادئة اضع القليل من زيت الزيتون والبصل والملح وبعد أن يأخد البصل اللون الذهبي أضيف إليه فص الثوم المطحون ثم الفلفل الاسود وأضيف الجمبري أو صدر الدجاج حسب المتوفر.

بالنسبة لي استعملت الجمبري وأضفت القليل من الماء الساخن وبعد أن نضج قمت بإزالته وأضفت الطماطم المطحونه والطماطم المركزة والقليل من الزعتر ولتر إلا ربع من الماء المغلي

ثم أضفت المعكرونة وتترك فوق النار حتى تنضج وتتشرب الصلصة وعندما تنضج اضيف الجمبري وأقدمها ساخنه