شخشوخة
انا عني نقول شخشوخة الشواط وكاين لي يقول شخشوخة بورزام لانها تدق برزامة مهراس العود
كل واحد واش يسميها عنده على حسب منطقته وهذه تعتبر من #اكلات_ولايتي
شخشوخة
انا عني نقول شخشوخة الشواط وكاين لي يقول شخشوخة بورزام لانها تدق برزامة مهراس العود
كل واحد واش يسميها عنده على حسب منطقته وهذه تعتبر من #اكلات_ولايتي
الخطوات
- 1
اولا نوجد البصل قطعيه كيما اي مثل اي مثل تحبي رقيق او خشين ونرحيلوا طماطم الحب نضيف الثوم ونزيد الزيت ونقليه شوي مع شوي ملح فقط حتى البصل يطلق ماؤه
- 2
طبعاً الماء راه يسخن بجهة
- 3
نضيف باقي التوابل المطلوبة مع الفلفل وطماطم الباط وتتغلى على نار هادئة
- 4
بعدها نمرقها على حسب الكمية لي تحتاجيها
- 5
نأتي للعجين نبل الدقيق بإضافة الملح والزيت إختياري ونعجنه لكن انا ما نرخفه مثل الفطير (المسمن) ولا مثل الخميرة عادي نعمله بعدها نلوزه اي نعمل كرابع ونتركه يرتاح ما بين ما سخن الطاجين
- 6
وكاين لي يحل القرصة بالماء والزيت معا لكن انا ندير الزيت فقط
- 7
نطيبه ثم نفته
- 8
عند التجهيز في صحن التقديم نذر من فوق الدبشة ونسقي وتقدري تضيفي منها في المرق بعد ما طيب وشهية طيبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات