نحضر تتبيلة اللحم:

بالنسبة للحم بعد مرور ساعة نضع القليل من الزيت في طنجرة الضغط ونضعه يتقلى جيداً ثم نضيف له كاس ماء ونغلق طنجرة الضغط مدة 10 دقائق ثم نقدمه مع باقي المكونات

حبة بصل مبشورة. نصف حبة طماطم. الثوم. التوابل السابقة الذكر نضع اللحم في التتبيلة مدة ساعة

ننقع الأرز في الماء مدة نصف ساعة ثم نغليه في الماء كل كاس أرز بكاس ماء وننكهه بالرند. نجمة الأرض. ملح. حبة حلاوة.قرفة عود. كركم للحصول على لون اصفر. ونتركه يغلي مدة 7 دقائق

نقطع الجزر والكوسة دوائر نضعها تغلي حتى تنضج ثم نضع في مقلاة ملعقة زبدة فص ثوم معدنوس مقطع رقيق ونصوتي الخضر و بالنسبة للبطاطا بعدما نقليها نصوتيها بنفس الطريقة.