Diétás rakott brokkoli Eddi módra
Nagyon ritkán szoktam rakott ételeket készíteni, mert macerásnak érzem. Megfőzni külön a köretet, elkészíteni a húst, előfőzni a zöldséget, aztán jön a rétegzés, és a sütés. Tény azonban, hogy isteni finom a végeredmény, és ha úgy készítitek, ahogy én, akkor a diétás étrendbe is beilleszthető. :)
Diétás rakott brokkoli Eddi módra
Nagyon ritkán szoktam rakott ételeket készíteni, mert macerásnak érzem. Megfőzni külön a köretet, elkészíteni a húst, előfőzni a zöldséget, aztán jön a rétegzés, és a sütés. Tény azonban, hogy isteni finom a végeredmény, és ha úgy készítitek, ahogy én, akkor a diétás étrendbe is beilleszthető. :)
Elkészítés
- 1
A bulgurt tegyük fel főni sós vízben. Úgy kell főzni, mint a rizst, először nagy lángon, majd ha már forr a víz, vegyük le kis lángra. Ha felszívta az összes vizet, kész. Kevergetni nem kell, csak a végén, amikor ellenőrizzük, készen van-e.
- 2
Ezalatt vágjuk apróra a vöröshagymát, és kezdjük el dinsztelni az olívaolajon. Érdemes egy nagy teflonserpenyőt használni, mert abban hamar elkészül a hús.
- 3
A darált húst addig pirítsuk, amíg el nem fő az összes leve, ekkor sózzuk, borsozzuk. A pirospaprikát úgy szórjuk rá, hogy közben húzzuk félre a tűzről a serpenyőt. A pirospaprika ugyanis nagyon könnyen meg tud égni, és akkor megkeseredik. Az ízét viszont zsiradékban tudja igazán kiadni, ezért forgassuk össze a darált hússal, hogy elkeveredjen a zsiradékban, öntsük fel egy kevés vízzel, majd tegyük vissza a tűzre. Nem kell sok víz, csak annyi, hogy legyen pici szaftja a húsnak. Rotyogtassuk még
- 4
Eközben tisztítsuk meg a brokkolit. Vágjuk le a brokkolivirágot, és vágjuk kisebb darabokra, de ne túl apróra.
- 5
Tisztítsuk meg a szárát, és ezt viszont vágjuk apró darabokra. Én sosem dobom ki a brokkoli szárát, de mivel jóval keményebb, mint a virág, ezt apróbb kockákra kell vágni, és előbb kell a forró, sós vízbe tenni. Kb. 10 percig főzzük a szárát, majd adjuk hozzá a virágokat is. Nem szabad túlfőzni, elég neki max. 5 perc! Egyrészt mert nem sok borzasztóbb dolog van, mint egy szétfőzött zöldség, ugyanis semmi íze nem marad, másrészt mert a sütőben úgyis is fog még puhulni.
- 6
A főzés oroszlánrészével készen is vagyunk! Lehet előmelegíteni a sütőt 180-200 fokra. Keverjük össze a főtt bulgurt a szaftos hússal.
- 7
Vegyünk egy nagy jénai tálat, és kenjük ki a belsejét vékonyan olívaolajjal. Jöhet a rétegezés! Alulra tegyük a brokkoli felét, majd egyenletesen oszlassuk el rajta a húsos bulgur felét. Erre jöhet a brokkoli másik fele.
- 8
Ez a brokkoli mennyiség nem valami sok hozzá, ezért nyugodtan lehet többet is főzni! A második réteg brokkolira jöhet a húsos bulgur. Egy tálban keverjük össze a tejfölt a joghurttal, majd öntsük egyenletesen a rakott ételünk tetejére.
- 9
Szórjuk meg ízlés szerinti sajtmennyiséggel, és mehet is a sütőbe! Tekintettel arra, hogy már egy kész ételt teszünk a sütőbe, addig süssük csak, amíg a sajt szépen megbarnul a tetején. Ennek az ideje sütőnként eltérő, 10-20 perc.
Hasonló receptek
-
Rakott brokkoli medvehagymával Rakott brokkoli medvehagymával
Nagyon szeretjük a rakott ételeket! Mivel itt a medvehagyma szezon , medvehagyma ebbe is került. Nagyon fincsi kiadós ebéd, vagy vacsora a mindennapokban!
-
Bulgursaláta csicseriborsóval, gránátalmával Bulgursaláta csicseriborsóval, gránátalmával
Köretként és önmagában salátaként is megállja a helyét. Tele van vitaminnal, diétás étrendbe is beilleszthető.#bulgur
-
Rakott brokkoli bulgurral Rakott brokkoli bulgurral
Liszt és cukormentes, egészséges ebéd ötlet 😉
-
Rakott brokkoli 🥦 Rakott brokkoli 🥦
Imádjuk a rakott ételeket. A brokkoli pedig... nagy kedvencünk. :)
-
Rakott brokkoli Rakott brokkoli
Brokkolis próbálkozásaim közé tartozik....és nagy sikert aratott. A rakott ételeket úgy csinálom, hogy előző nap minden előkészítő munkát elvégzek, másnap csak összerakom és sütöm. 😊#2019
-
Túrós zabkeksz diétásan Túrós zabkeksz diétásan
Keksz amely beilleszthető normál és diétás étrendbe is.
-
Rakott brokkoli Rakott brokkoli
Gyakran csinálok rakott ételeket, mert kiadós, laktató és finom és ami fontos, a gyermekeim is szeretik. :)
-
Rakott brokkoli bulgurral🥦 Rakott brokkoli bulgurral🥦
Mivel sertéshússal készült amit én ritkán fogyasztok úgy gondoltam, hogy egy egészségesebb változatot készítek így rizs helyett bulgurt használtam, tejföl helyett pedig natúr joghurtot.😊
-
Darálthúsos rakott brokkoli Darálthúsos rakott brokkoli
Párommal egyik nap valami diétás, de laktató, tocsogós ebédet kívántunk, így született ez a rakott brokkoli, ami még diétába is simán beilleszthető, hiszen rizst sem tartalmaz. Hús és zöldség szinte 😍 na meg egy “kis” sajt, a zsír meg nem árt szerintem.
-
Rakott karfiol extrákkal Rakott karfiol extrákkal
Nagyon szeretem a rakott ételeket besamel mártással elkészíteni.
-
Rakott brokkoli füstölt sajttal, tojással és darált hússal (diétás recept) Rakott brokkoli füstölt sajttal, tojással és darált hússal (diétás recept)
Egy diétás de mégis finom és laktató ételt készítettem most ami hasonlít a rakott krumplira. A füstölt sajt isteni ízt ad neki, és nagyon laktató :)
-
Csőben sült csirkemell, karfiollal, brokkolival Csőben sült csirkemell, karfiollal, brokkolival
Egyszerű, gyors, laktató, finom étel! Gyakran készítem, leginkább rohanós hétköznapokon, munkából hazaérve! Diétás étrendbe is beilleszthető. Ha dolgozó nő vagy, vigyázol az egészségedre és szeretsz jókat enni, feltétlenül próbáld ki ezt a receptet! 😉
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)