Kremesan kaldu ayam

Name: Kremesan kaldu ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Tepung tapioka (sy pake merk rosebrand); 30 gr (3 sdm) Tepung beras (merk rosebrand); 1 butir kuning telur; 100 ml santan (sy pakai santan kara diberi air sedikit); 200 ml air (sy pake air kaldu ayam); 1 sdt baking powder (sy pake yg hercules); 2 siung bawang putih dihaluskan; 1 sdm garam (menyesuaikan); 1/2 sdt bubuk kunyit

Chilmi Wahayik @mcwhayik

Gresik, Jawa timur

Diresep ini saya recook dari resepnya cici tintin reyner, hanya saja ada yg sy ubah dr bahannya. Sy menggunakan tepung tapioka / kanji. Kalo di resep cici memakai tepung sagu. Tapi hasilnya sama aja keras kokoh tapi lembut cruncy ketika dimakan. Bener2 wangi enak kalo pake air dari kaldu ayam. 😊 selamat mencoba

Lebih banyak

Kremesan kaldu ayam

Chilmi Wahayik @mcwhayik

Gresik, Jawa timur

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

150 grTepung tapioka (sy pake merk rosebrand)
30 gr (3 sdm)Tepung beras (merk rosebrand)
1 butirkuning telur
100 mlsantan (sy pakai santan kara diberi air sedikit)
200 mlair (sy pake air kaldu ayam)
1 sdtbaking powder (sy pake yg hercules)
2 siungbawang putih dihaluskan
1 sdmgaram (menyesuaikan)
1/2 sdtbubuk kunyit

Cara Membuat

1

Tuang dalam wadah tepung tapioka, tepung beras garam, bubuk kunyit.
2

Kupas bawang putih dan uleg lembut. Lalu masukan kedalam tepung. Tuang santan kara yg sudah dicairkan dg air sedikit. Kemudian aduk
3

Masukan air kaldu ayam dalam tepung dan 1 kuning telur, aduk hingga tidak menggumpal. Biarkan dulu 5 menit, setelahnya masukan baking powder. Dan aduk kembali
4

Tuang adonan kremesan dalam botol air mineral ukuran 660ml lalu tutupnya lubangi menjadi 5 lubang kecil, ini agar memudahkan untuk menggoreng dan membentuk sarang.
5

Panaskan minyak goreng 250liter, agar hasil bagus menggunakan minyak goreng yang banyak. Diharuskan memasukan adonan dg minyak yg panas ya..agar terlihat bersarang nantinya
6

Ketika adonan kremesan digoreng, dia akan mengumpul ketengah dan jika pinggirannya sudah telihat keemasan segera lipat menjadi 2. Gunanya biar tidak terlalu lebar. Dan tunggu semua berwarna keemasan kering lalu angkat.
7

Lakukan sampai habis, cara menyimpannya usahakan dg wadah terturup agar tetap renyah dan kremes2.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Chilmi Wahayik @mcwhayik

pada 21 Februari 2019 11.08

Gresik, Jawa timur

Kunci dari masakan itu rasa cinta dan perasaan senang saat membuatnya . Dan kunci dari keberhasilan rasa enak itu dari rasa TIDAK ENAK, maka kita akan belajar terus untuk menjadikan rasa lebih ENAK 😍😍. never give up to try n traying again ! Happy baking & cooking 😘😘😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kremesan kaldu ayam Kremesan kaldu ayam

Kemaren hbs ngungkep ayam dan kebetulan masih punya air kaldu nya. Mumpung #DiRumahAja,kita buat kremesan. Kita ambil resep nya ci tintin rayner. Tapi karena ga ada tepung sagu, jadi saya pake tepung tapioka. Gapapa kan?? Sekalian ngisi liburan anak2 dan pas bgt buat isi#WeekEndChallenge #PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Semarang#DiRumahAja#WeeEndChallenge#4resep4minggusemarang

Dessy Solehyanti
Kremesan ayam Kremesan ayam

Bikin kremesan bahannya simple banget. Daripada air bekas ungkepan ayam dibuang, mending dibikin kremesan aja 😍 Enaaakkk... Bikinnya gampang2 susah, klo gak bener pas menuangkan adoannya, hasilnya gak bakal bersarang, jadi harus hati2 kalo gak mau kremesannya jadi cireng 😂 hihi...Sy udh pernah nyoba pakai tepung tapioka n tepung sagu... jadinya sama2 enakk, yg penting bener cara membuatnya 😉Kalo gak pakai air bekas ungkep ayam,kremesannya bisa dibumbui sendiri pakai ketumbar, merica, kunyit, jahe bubuk dll sesuai selera aja. Klo males juga bisa pakai bumbu soto/bumbu opor instan...

Adelia Sharfina
Kremesan ayam Kremesan ayam

Hari ini lg mls belanja ke pasar...cari2 bahan di dapur..ketemu tepung tapioka dll..alhasil kepikiran pngen bikin kremesan ayam.diresep aslinya pake tepung sagu..pakai tepung tapioka hasilnya tetep kriuk koq..

Reny Rizka
Kremesan ayam Kremesan ayam

Banyak banget di tempat aku tinggal yg jual ayam kremes tp semua kurang cocok dilidah aku jd cari cari resep kremesan yg mudah dan simple, akhirnya nemu resepnya ci tintin rayner,, ini beneran enak, hasilnya kriuk tp gak keras cm dr resep ini ada yg q skip dan ini pertama kalinya aku bikin dan langsung berhasil,,

Fia
Kremesan ayam Kremesan ayam

Pake sisa dr ungkepan ayam, lmyn buat nambah kriuk2.. Tp sy kehabisan tepung beras hahaha tp Alhamdulillah sukses jg. Ini resep modifikasi dr bbrp pengguna cookpad

Nuva
Kremesan ayam Kremesan ayam

Lagi pengen bikin ayam goreng yg pake kremesan cari2 resep nemu punya cici tintin yg katane anti gagal... ehhhh beneran anti gagal lohh suksesss langsung😁😁 makasih ci resepnya syukaaaa😄😄

Peseghh Oyie
Kremesan ayam Kremesan ayam

ada sisa kaldu leftover dari ungkepan ayam, makanya bikin kremesan untuk pertama kalinya karena sayang kalo kebuang.recook dari instagram chef @verorocherrbikinnya simple tp makan waktu bgt ye ternyata

nahd
Kremesan ayam Kremesan ayam

Yeayyyy akhirnya berhasil dong bikin kremesannya,,, dan anti gagal,,, baru cobain lngsung jd,,, alhamdulillah,,, oh iya kalau ga pnya air sisa ungkep, pke air + bumbu soto, dimsak dlu, baru dinginkan

Pawon Mbak Meng
Kremesan ayam Kremesan ayam

Memanfaatkan air bumbu sisa ungkepan ayam yang sayang kalo dibuang,,,resepnya diadaptasi dari resep ci jun xanderskitchen's yang resep2na emang top,,👍👍,makan nasi cuma pake kremesan ini aja ud enak,,,,😄😄😄#SiapRamadan

ayomi
Kremesan ayam Kremesan ayam

Enung Jasmine
Kremesan ayam Kremesan ayam

Ada air ungkepan ayam,, gurih bgt sayang klo dibuang

Rayyan
Kremesan ayam Kremesan ayam

Anak2 dan sy sendiri suka sekali makan ayam goreng maupun bakar pakai kremesan. Belum pernah nyoba bikin karena denger2 susah bikinnya..eh iseng2 liat cookpad dpt resep nya mbk melinda nugraha yg simple. Pas bgt abis ngungkep ayam dan air sisaan nya sayang dibuang..jadi eksekusi,d. Alhamdulillah anak2 doyan bgt,sy juga kaget berhasil dan banyaakk bgt jadinya..enaakk ❤️ #5resepterbaruku

fitria kusuma dewi

Rekomendasi Resep Lainnya