وضع اللحم في طبق واسع، والضغط عليه لتفريغ الهواء، وفرده إلى مستطيل رقيق. إضافة البيضة، والملح، والبهارات إلى اللحم، وعجنه جيداً حتّى تتجانس كافة المكونات. فرد خليط اللحم إلى مستطيل قليل السماكة. إضافة البقسماط إلى اللحم، وإعادة عجنه مرّةً أخرى للحصول على كفتة متجانسة. تشكيل الكفتة إلى أقراص دائرية.

وضع أقراص اللحمة بين ورقتي زبدة، والضغط عليها بالنشابة لتشكيلها حسب الرغبة، ثمّ وضعها في الثلاجة دون إزالة ورق الزبدة عنها. تسخين مقلاة على نار قوية الحرارة، وتقليب الهمبرجر على الجهتين لحين النضوج والاحمرار. تشكيل ساندويش الهمبرجر حسب الرغبة، وتقديمه مباشرة.