A lisztet, porcukrot, szódát és a sütőport átszitáltam. Hozzáadom a vajat, tojássárgáját, és a tejfölt és mindent összegyúrok, majd tökéletesen kidolgozom a tésztát. Majd 4 részre mérem szét. Hagyom pihenni addig még elkészítem a krémet, mert ezt hűtőbe kell rakni. A tejben elkeverem a grízt és a vanília cukrot és sűrű pépet főzök belőle, hagyom kihűlni. A vajat porcukorral kihabosítom, és hozzá kanalazom a kihűlt grízt és belereszelem a citrom héját, összekeverem.

...a kész krémet hűtőbe rakom. A tésztát egyenesen a sütőpapíron nyújtom ki a tepsi méretére 27x37 cm. és egymásra halmozom addig, még kinyújtom az összes lapot. A sütőt 180 C melegítem ki és minden lapot egymás után sütöm meg 5 perc, és ismét együtt a sütőpapírral egymásra halmozom a rácsra, és hagyom hűlni.Vigyázni kell mert hamar megsül.

..mikor minden kész összeállítom a sütit. Elkészítem a tálcára az első lapot. A 200 ml eperlekvárt felteszem edénybe forrósítani. 100 ml vízben elkeverem a eper pudingot, hozzáadom a lekvárhoz, és sűrűre főzöm, meg forró állapotban ráöntöm a lapra és egyenesre simítom el. Majd mindjárt ráhelyezem a másodig lapot. A második lapot nagyon vékonyan megkenem 1 ek forró lekvárral.

..a lekvárra rákenem a krémet, és befedem a harmadik lappal.Most ismét elkészítem a lekvárt a edénybe, hozzá keverem a vízben elkevert eper pudingot és sűrűre főzöm, majd még forrón ráöntöm a harmadik lapra és elsimítom egyenesre. És máris ráteszem a negyedik lapot.

..a negyedik lapot befedem sütőpapírral, majd vágódeszkával és 2 kg sóval hűtőbe rakom éjszakára. Másnap a papírt eltávolítom és a felső lapot lekenem gyengén forró eperlekvárral. Hagyom hűlni, és elkészítem a csoki öntetet. Mikor megdermed, elvágom a sütemény oldalát egyenesre, majd szeletelem forró késsel. A krémből eltettem keveset a díszítésre, hozzá kevertem 2 ek eperlekvárt, összekevertem és cukrász zsákba helyeztem, díszítettem a tetejét. Jó étvágyat kívánok hozzá.