نحضر العجينة نبسس الفرينة (طحين) بالسمن ونضيف الملح ونبل بالماء وماء الزهرثم نتركها ترتاح مدة ساعة.نقسم العجينة الى 7 كرات.نتركها ترتاح قليلا.ندهن الصينية بالسمن جيداً ثم نبدأ نحل الخبزة 1 رقيقة جداً و نفرشها في الصينية ندهن بالسمن ثم نثقبها بعود خشبي ونزيد نحل الثانية نفرشها ندهن بالسمن نثقب ونزيد الثالثة ثم الرابعة لكن 4 ماندهنها مانثقبها ثم نحضر الحشو نخلط المكسرات مع السكر ونرش بماء الزهر تدريجيا حتى يتبلل ولكن مانشمخوهش.نفرشو في الصينية فوق العجينة ونسويه جيداً.

نحل الخبزة الخامسة ونفرشها مباشرة فوق الحشو ثم ندهن بالسمن ونزيد السادسة ثم السابعة بعدها نحضر حلال طوييييييل ونمرره فوق الصينية لنزع الاطراف الزائدة.ثم نبدأ في التقطيع وباستعمال المسطرة لتاتي كل الحبات متساويةكما في الصورة.عفوا اولا نرسم فقط بالسكين عندما ننتهي تمااااما نقطع مباشرة.نقص الدائرة الى 4 ارباع ثم نقص كل ربع الى اثنين ثم نقطع كل ربع الى حبات متساوية.

نأخذ العجينة اللي نزعناها من الاطراف نعاود نلمها ونحلها رقيقة جداً ثم نطبع وردات صغار ونحط فوق كل حبة وردة ونثبتها بحبة لوز كاملة.او نزينها على شكل زيبرا كما في الصورة.نأخذ القليل من العجينة نضيفلها القليل من الكاكاو والماء ونحلهافي الالة الخاصة بالعجائن ثم نمررها في جهة المقرطفة نخرجو شرائط نضعهم بالطول متباعدين على بعضهم قليلا فوق العجينة الاخيرة ثم نبدأ نقص ونزين بالورد واللوز.ثم ندهنها جيداً بالسمن نتركها تبات وفي الغد نطيبها على اعلى درجة في فرن مسخن جداً حتى تكسب اللون الذهبي.

لما تنضج نخرجها ونصبلها العسل الثقيل مباشرة ونتركها تشرب ليلة كاملة.ثم تقطع وتقدم