نبهر الدجاج بالكركم والكمون والملح والبهارات المشكلة ونتركها تغلي ونضيف ملعقة الصلصل ونترك الدجاج الى ان تنضج

وفي هذه الاثناء نترك الرز ينقع تقريبا لمدة ثلث ساعة الى نصف ساعة

نذبل البصل في زيت الزيتون ونضيف الطماطم المفروم ونتركه الى ان يذوب ونضيف البهارات الصحيحة (نصف الكمية) ثم نضع الدجاج عليه ونضيف كمان البهارات المشكلة نقلب الدجاج بعد ذلك ناخذ الدجاج ونتركه جانبا

نضيف كمية من ماء الدجاج في حمصة البصل والطماطم ونضيف للماء القليل من الملح.. ثم نضع الماء فقط بدون البصل والطماطم فوق الارز(بحيث يكون مرتفع عن الارز قليلا) ونضيف باقي البهارات الصحيحة ونتركه فوق نار هادئة الى ان ينشف

ناخد الدجاج ونصب فوقها قليل من زيت الزيتون ونضعها داخل الفرن حتى تتحمر قليلا ثم نخرجها ونضعها فوق الارز