Gluténmentes pita, pont mint a hagyományos (tej és tojásmentes)
Gluténérzékenyként ha egy jóízű gyrost szeretnénk enni, kénytelenek vagyunk a hozzávaló pitát is itthon elkészíteni.
Na ez nem egy hatalmas, ördöngösség, semmiféle varázsige, varázspálca és bájital nem kell hozzá.
A titok nyitja a sütésben rejlik: igen magas hőfokon, rövid ideig sütjük.
A formázásához pedig nyugodtan használjuk a kezünket, a sodrófa maradhat a fiókban 😉.
A tészta pedig nem más, mint egy tökéletes, jól bevált, finom kenyér alap.
#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik
Gluténmentes pita, pont mint a hagyományos (tej és tojásmentes)
Gluténérzékenyként ha egy jóízű gyrost szeretnénk enni, kénytelenek vagyunk a hozzávaló pitát is itthon elkészíteni.
Na ez nem egy hatalmas, ördöngösség, semmiféle varázsige, varázspálca és bájital nem kell hozzá.
A titok nyitja a sütésben rejlik: igen magas hőfokon, rövid ideig sütjük.
A formázásához pedig nyugodtan használjuk a kezünket, a sodrófa maradhat a fiókban 😉.
A tészta pedig nem más, mint egy tökéletes, jól bevált, finom kenyér alap.
#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik
Elkészítés
- 1
A cukros, langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt és az étolaj kivételével az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd a dagasztógépbe öntjük az élesztős vízre.
- 2
Dagasztógép segítségével vagy keverőgép dagasztó spiráljával alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
- 3
Olajos (gumikesztyűs) kézzel jól formázható tésztát kapunk.
- 4
6 egyenlő részre osztjuk és bucikat formázunk.
- 5
Minden bucit az olajos kezünkkel kb. 1 cm vastag körré lapogatjuk. Nekem egy gáztepsibe 3 db pita fér.
- 6
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 20 percig kelesztjük.
- 7
A sütőt felmelegítjük 230 fokra (én hőlégkeverésen sütöm).
- 8
8 percig sütjük az egyik,
- 9
Majd a másik felét is.
- 10
Ha megsült, tölthetjük is a kedvenc gyros belevalóinkkal 😉.
Hasonló receptek
-
Kovászos pita, gluténmentesen Kovászos pita, gluténmentesen
Ha már van jó érett kovászunk, nyugodtan vágjunk bele egy fergeteges gyros partyba, kovászos pitával. A kamaszom hatalmas szemekkel nézett rám: anya, ez tényleg kovászos? Tényleg kovászos 😉
-
Glutén és tejmentes zsemle Glutén és tejmentes zsemle
#énkönyvemEz a zsemle nálunk mindig hatalmas sikert arat, ezt mindenki szereti. Ma volt egy kis időm, így kelesztés előtt pengével picit kidekoráltam a tetejüket. A kamaszom percekig válogatta, melyik mintás legyen a reggeli.... Mintha a kedvenc pólói közül nem tudta volna eldönteni, hogy melyiket húzza fel 😉#gluténmentesízlik #2019 -
Gluténmentes TÖKjó kenyér, tökmaggal Gluténmentes TÖKjó kenyér, tökmaggal
#énkönyvem- Anya!!! Mekkkkoja tököm van!!! - kiáltott reggel a totyogóm, mikor meglátott egy hatalmas faragatlan tököt.Én meg mivel nem vagyok egy TÖKös csávó, mondhatni TÖKetlen vagyok, de szeretek a konyhában TÖKölni, ezért sütöttem gyorsan egy majdnem TÖKéletes kenyeret, természetesen tökmaggal töltve.Mondjuk a külsején még van mit csiszolni, de a belseje kárpótol mindenért😁😉Kulissza titkok és tapasztalatok: a kelesztés felénél madzaggal bekötöztem a tököt, vagyis kenyeret, de itt vétettem egy nagy hibát: kissé szoros lett a zsinegelés, érdemes lazábbra hagyni, vagyis hosszabb spárgával kötni. Ezért mielőtt betettem a sütőbe, levágtam a kötelet róla, nehogy annyira belesüljön, hogy madzagot kelljen ennünk. (mondjuk kevés kalóriát tartalmaz és nehezen szívódik fel... 🤔)Konklúzió: csak lazán a béklyóval, amit érdemes előtte kissé beolajozni.#gluténmentesízlik #2019 -
-
Igazi fehér kenyér gluténmentesen Igazi fehér kenyér gluténmentesen
#énkönyvem6 éve sütöm itthon a kenyeret, a nagyon finom kenyereket. De azt hiszem ennyire tökéletes még soha nem lett. A receptem nem új, a szokásos hozzávalók, a szokásos dagasztás után viszont ennek a kenyérnek a titka a kelesztésben és a sütésben rejlik. A kis minta, ami a sütés végére szép, nagy, nonfiguratív minta lett a tetején, már csak hab a tortán. A hófehér kenyér tetejét vékonyan kakaóval hintettem meg, utána pengével rajzolgattam rá.Muszáj lesz zsíros kenyeret ennem😉#2019 #gluténmentesízlik -
Gluténmentes kalácskoszorú és briós Gluténmentes kalácskoszorú és briós
Egy jó kis kalácstésztát rengeteg féle formában, alakban készíthetünk el.Én ma kis kalácskoszorúkat és briósokat formáztam belőle.A kamaszom nagyon szereti a brióst, nutellás szendvicsnek csomagolva, uzsonnára vinni az iskolába.A koszorúkat pedig ízlés szerint tölthetjük jó sűrű vaníliás pudinggal.#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik -
-
Gluténmentes, rusztikus fehér gyökérkenyér Gluténmentes, rusztikus fehér gyökérkenyér
#énkönyvem A lányom a fehér pékárukért rajong a legjobban. Ez a ciabatta tökéletes szendvicsalap az uzsonnás dobozba. Ebből a lisztből megszólalásig hasonló kenyeret, zsemlét, kiflit, ciabattát süthetünk, mint a hagyományos. #2019 #gluténmentesízlik -
Gluténmentes fánk Gluténmentes fánk
Nyakunkon a húsvét, de a kamaszt gasztronómiailag ez nem igazán érdekli, felőle egész évben lehet farsang, sok, sok fánkkal. Szerencsére nem kérte, hogy öltözzek be mellé nyúlnak, beérte azzal, hogy igazi jótündér vagyok.#2019 #gluténmentesízlik -
Gluténmentes pizza Gluténmentes pizza
Ezt a pizzát bárki könnyedén elkészítheti, nem nehéz a tésztát elkészíteni, a tetejére pedig ízlés szerint variálhatók a feltétek, próbáljátok ki, nem fogtok csalódni🙂
-
Gluténmentes magos kifli, szénhidrát csökkentett lisztből Gluténmentes magos kifli, szénhidrát csökkentett lisztből
#énkönyvem Ebben a lisztben még soha nem csalódtam: tökéletes lesz vele a kenyér, a zsemle, a ciabatta és még a legkritikusabb gluténmentes péksüti, a kifli is. #2019 #gluténmentesízlik -
Gluténmentes lángos Gluténmentes lángos
Semmi más nem kell a tökéletes lángoshoz, mint egy tökéletes kenyértészta. A tejföl és a sajt már csak hab a tortán, amit egy kis fokhagymával tudunk fokozni.Bevallom, a sajtos, tejfölös lángosnál talán a sima, natúr lángost jobban szeretem, ha akad mellé egy púpos tányér chilis bab. Aki még nem próbálta együtt a kettőt, ne habozzon, hihetetlen gasztronómiai élményben lesz része.A lángos tésztából érdemes kissé többet készíteni, kelesztés előtt hűtőbe tenni, így 1-2 napig pillanatok alatt süthetünk friss lángost.#2019 #gluténmentes #gluténmentesízlik
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)