Crispy Chicken Katsu
Request dari lil sis. Katanya selama pulang ke rumah, buatin masakan yang dia suka. So kali ini chicken katsu.
Dijamin simpel, maknyus, and antigagal. Bahan-bahannya sederhana bingits!
Resep ini dulu ak dapet dari ochikeron, tapi ak modify sedikittt. Heheheh
So, let's get cooking! :D
Crispy Chicken Katsu
Request dari lil sis. Katanya selama pulang ke rumah, buatin masakan yang dia suka. So kali ini chicken katsu.
Dijamin simpel, maknyus, and antigagal. Bahan-bahannya sederhana bingits!
Resep ini dulu ak dapet dari ochikeron, tapi ak modify sedikittt. Heheheh
So, let's get cooking! :D
Cara Membuat
- 1
Belah dada ayam menjadi 2 bagian membentuk butterfly dengan teknik melebarkan permukaannya, lupa nama tekniknya apa. Hati2 jangan sampe putus, pukul2 daging dengan punggung pisau (seperti resep bistik). Tujuannya untuk melebarkan permukaan fillet da membuatnya lebih empuk.
- 2
Bumbui kedua permukaan fillet dengan bawang putih halus, garam, dan lada. (foto di step nomor 1)
- 3
Lumuri fillet ke tepung terigu racikan (uda di mix garam & lada), mandikan ke kocokan telur, lalu balut ke bread crumbs/panko. Selanjutnya bisa langsung cus ke proses penggorengan. Tapi aku diemin di kulkas kurleb 15 menit supaya bumbu meresap dan lumuran merekat kuat. Oh ya, jadinya juga lebih crispy.
- 4
Goreng dengan setelan api sedang, jangan terlalu panas karena bread crumbs cepet ngegosong. :') Kalo udah golden brown, angkat, tiriskan. Selain itu, api sedang akan membuat tekstur daging ayam juicy karena api sedang akan menjaga kelembaban daging ketika digoreng. Jadi crispy outside, juicy inside. Sedepp pokok e :9
- 5
Yes! We're done here. 🙌 Paling cocok dimakan sama saus teriyaki atau saus sambal. Current mood saus sambal. Ini enak banget. Waktu di goreng, aroma garlic nya keluar pekat. Waktu dimakan, teksturnya empuk, luar crispy, dalem juicy. Maknyus!
- 6
Tips: 1. Api sedang akan membuat panas menjalar dari luar ke dalam secara bertahap jadi gak ngebuat katsu gosong di luar, di dalem keras. 2. Bisa disimpen di kulkas loh buat persediaan makan/bekal jadi gak repot2 kalo lagi pengen makan. Lumuri bread crumbs dulu, simpen dalem container lalu masukin freezer. Tahan 1 minggu :D 3. God bless 🙌
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Crispy Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu
Punya fillet dada ayam...bosen jg klo dibuat nugget n chicken teriyaki...Ngublek bukunya mb Endang JTT (judulu Homemade Cooking)...wah ada resep chicken katsu niiiih...cucooook....Yuks mom masaaaak yiiiuk
-
Crispy Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu
Lagi penasaran apa yg bikin chicken katsu di resto bisa tetep crunchy walau udah dingin, finally nemu rahasianya 🥹🫶🏻
-
Crispy Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu
(785) Source: Homemade Cooking mb Endang Indriani “JTT” (terima kasih resepnya)Nah jangan bosen ya moms kalau aku sering posting olahan ayam fillet🤣. Stok yg selalu ada di kulkas yg kalau ga punya ide, selalu ada aja ide baru untuk menu selanjutnya yg baru.Bener2 excited dan pasti laku keras di rumah 😄#PejuangGoldenBatikApron#JabodetabekBikinYuk_FrozenFood#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#IdeMasak#RamadanCamp_Misi4#CeritaDapurHariIni -
Crispy Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu
Masak makanan buat buka puasa mah biasa ya buibu..yg ga biasa itu masak makanan buat sahur...ditengah mata kriyep kriyep setengah sadar tapi harus tetep masak yg gampang, cepet, simpel daripada keburu imsak kan 😅😅
-
-
-
Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu Crispy
Menu wajib bulanan untuk anaku yg sdh berumur 2.5th.. krn dia makan gak bs banyak jd memang sengaja chicken katsu buatan ku aku potong lebih kecil dari katsu2 lainnya dan lebih tipis krn biar lbh gampang anak mu utk menelan daging dada ayam dan krn tipis jd lebih crispy dan bumbu lebih meresaapp..jd menurut ku ini lebih enak dan menjadi menu favorite kami sekeluarga. Dan katsu ini selalu menjadi stock di freezer ku 😁..ini simple tapi rasa restoran..mesti dicoba yaaa lets get cooking yaaa
-
Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu Crispy
Comment : Another Frozen food yang sehat, hemat dan Umami,.. #BikinRamadanBerkesan #day21 #PekanInspirasi #frozenfoodMakan Chicken Katsu biasanya tentu dong di Sushi Tei, most dimakan diatas Nasi Jepang hangat bersiram tumisan Bawang Bombay Shoyu di kotak Bento,.. yumm..Di Rumah hampir Tidak begitu kepikiran buat bikin sendiri sampai akhirnya Melihat Cooking Show Mbak @dewi_dapur atas kebaikan @Cookpad_id - sy tambahkan Minyak Wijen agar lebih gurih 😋This is it,.. Chicken Katsu,..
-
Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu Crispy
Pengen coba bikin chicken katsu ala ala hokben gituu.
-
Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu Crispy
Udah lama cookmark baru sempet di eksekusi sengaja bikin banyak buat stock di kulkas klo laper kan tinggal goreng aja 😂😂 resep saus'a sudah saya upload ya dan itu rasa'a saya cuma mengira" 😝😀 tapi pas di cocol sama chicken katsu'a hhhmmmm yummy *jgn dibayangi bu ibu lagi puasa* resep chicken katsu nih terinspirasi dari Dewi dapur
-
Chicken Katsu Chicken Katsu
Source : Just Try and TasteJadi ceritanya adek saya lagi liburan ke Palembang. Nah, dia minta dibikinin chicken katsu, jadilah hari ini bikin ini. Dah lama juga ga bikin chicken katsu sendiri.Saya marinasi ayamnya semaleman supaya ga terlalu repot bikinnya, mak.
-
Chicken Katsu Crispy Chicken Katsu Crispy
Jadi inget pertama kali bikin chicken katsu bareng temen-temen dulu waktu jaman sekolah sekitar 10th yg lalu.. hahhaa. Gak ada yg tau resep, asal celup cemplung, gosong, bentuknya udah bukan katsu lagi, malah mirip karaage. gapapa lah yaa.. masa muda.. namanya jg belajar kan... hihii. Kalau dulu sih blm byk resep bertebaran d internet, jd kita pakai resep asli yg musti ngeja huruf kanji dulu. Setelah itu udh gak pernah bikin lg sampe sekarang. Hari ini nyoba bikin lg pakai resepnya mba @dewidapur , ternyata bikinnya cepet dan gampang bgt. anak-anak pada lahap bgt makannya.. seneng banget dehh.#BikinRamadanBerkesanSource: Dewi Dapur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)