نحضر جميع مكونات العجين حتى نتحصل على عجينة طرية ونكونها كريات صغيرت

نحضر الحشو نذبل البصل وفي القليل من الزيت ونضيف الفلفل ثم الطماطم ونضيف الملح والبهارات ااكد على البهارات تعطيها طعم روووعة ونظيف ملعقة الطماطم. ونضيف القليل من الماء ونتركها تنضج على نار هادئة

بعد ما حضرنا العجين والحشو نبسط كريات العجينة ونضع الحشو فوق العجينة ونغلق المربع.

نطيها مربعات المحاجب على طاجين الحديد بمساعدة الزيت.

نقدم المحاجب مع كاس عصير وشهية طيبة جربزها حبيباتي وحطولي الصور.