Donat labu kuning

Suci09
Suci09 @cook_12131086
Nganjuk Jawa Timur

Suka sama donat labu ini, wangi, empuk, lembut banget...
Kebetulan punya labu kuning udah lama nganggur, bosen kan kalo di kolak mulu.
Oya, aku sarankan labu nya setelah dikukus, diblender aja ya, kalo cuma dihalusin pake garpu bakal beda teksturnya.
Source : Ricke indriani

Donat labu kuning

Suka sama donat labu ini, wangi, empuk, lembut banget...
Kebetulan punya labu kuning udah lama nganggur, bosen kan kalo di kolak mulu.
Oya, aku sarankan labu nya setelah dikukus, diblender aja ya, kalo cuma dihalusin pake garpu bakal beda teksturnya.
Source : Ricke indriani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grLabu kukus(berat setelah dikukus dan diblender)
  2. 200 grTepung protein tinggi
  3. 100 grTepung protein sedang
  4. 20 grSusu bubuk full cream
  5. 30 grGula pasir
  6. 2 btrKuning telur
  7. 50 mlAir(boleh pake susu cair)
  8. 6 grRagi instan
  9. 30 grButter
  10. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung, gula, susu dan ragi. Aduk rata, tambahkan labu dan kuning telur, mixer rata

  2. 2

    Tambahkan air sedikit demi sedikit, kalo dirasa udah pas, hentikan. Sesuaikan kadar air pada labu ya, uleni setengah kalis

  3. 3

    Masukkan butter dan garam,uleni sampai kalis elastis. Diamkan ±30menit ditutup plastik wrap.

  4. 4

    Kempeskan adonan untuk mengeluarkan gas, ulen sebentar, timbang sesuai selera, aku pake 55gr,lalu lubangi tengahnya dengan spuit. Diamkan lagi ±10mnt atau sampai mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Goreng dengan minyak banyak dengan api sedang kecil. Cukup sekali balik aja biar ga terlalu mnyerap banyak minyak.

  6. 6

    Biarkan suhu ruang lalu topping sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suci09
Suci09 @cook_12131086
pada
Nganjuk Jawa Timur
Suka di dapur😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa