شیرینی گره ای

اول ماست +بکینگ پودر+وانیل رو کامل مخلوط میکنیم

بعد تخم مرغ و روغن رو میریزیم و کاملا با همزن مخلوطش میکنیم

حالا آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد و خمیر بدست نچسبه.

وقتی که خمیر آماده شد، اون رو به مدت یک ساعت یا بیشتر تو دمای خونه استراحت میدیم.

حالا میریم سراغ شربت بار. شکر + آب رو روی شعله میذاریم تا شکر کاملا حل بشه و در مراحل آخر گلاب و زعفران رو به اون اضافه میکنیم و خاموش میکنیم تا سرد بشه.

بعد از استراحت خمیر و وقتی که خستگیش در رفت، اون رو روی سطحی که آرد پاشی شده پهن می کنیم و به طول ده سانت و عرض دو سانت برش میزنیم و نوارهایی درست میشه.

سعی کنید که خمیر رو خیلی نازک نکنید ، قطرش حدود سه میل الی نیم سانت باشه خوبه.

حالا وقت گره زدن این نوارهاست. اونها رو تو دست میگیریم و به روش ماهرانه ای گره میزنیم.

وقتی گره ها تموم شد روغن میذاریم تا کاملاااااا داغ بشه و این گره های زیبا رو توش سرخ میکنیم.

امیدوارم که خوشتون اومده باشه. سوالی بود در خدمتم.