نغسل الليمون والبرتقال بالماء الساخن والخل وننشفه جيداً ثم نغلفه بالاليمنيوم لازم ماتبانش خلاص الليمونة نغطيوها كامل باحكام

ونضعها في اكياس بلاستيكية نضعها في علبة ونحتفض بها في الثلاجة وليس في المجمد لمدة ستة اشهر تجدونها كما هي