في وعاء التحضير نضع الزيت والماء والملح ونقوم بالخلط جيداً ثم نضيف الفرينة (طحين) وتلم العجينة حتى تصبح لينة نضعها ترتاح نصف ساعة

من جهة اخرى نحضر الحشو نقوم بتقطيع البصل مربعات صغار والفلفل والطمام ايضا ،في مقلاة فوق النار نضع الزيت نفرغ البصل والفلفل والطماطم والملح والفلفل الاسود نتركهم حتى يطيبو مليح

عندما ترتاح العجينة نقوم بفردها جيداً من جهة اخرى نضع ملعقتان زبدة ذائبة وملعقتان نشاء حتى تصبح كريمة ندهن بها العجينة كلها ثم نقوم بلف العجينة من الاطراف كما موضح في الصورة ونقوم بتقطيع العجينة الى اثنين نقوم بفرد العجينة الاولى ونضغها في صينية الفرن ونفرغ فوقها الحشو

نقوم بفرد العجينة الثانية. ونضعها فوق الحشو طبقة ثانية نقوم بتبسيمها مربعات ندهن بصفار البيض ونضع حبات الزيتون وتدخل للفرن تطهى وتقدم ساخنة شهية طيبة