تنظف الدجاجة وتقطع أرباع أو يقسم الصدر قسمين والرجل كذلك

احضري وعاء متوسط وضعي فيه اللبن وجميع البهارات وملح الليمون وصفار الزعفران

اخلطي المقادير جيدا ثم ضعي عليها الدجاج وتغمس جيدا في الخلطه

يقطع البصل دوائر ويوضع في القدر ويوضع عليه الزيت ويحمر جيدا

يقطع الطماطم دوائر والبرتقال شرائح ثم بعد أن يحمر البصل ضعي عليه الطماطم والبرتقال ويقلب قليلا

إذا حبات البطاطس كبيرة تقطع بالنصف وان كانت صغيرة اتركيها كما هي وتوضع على الطماطم وتقلب قليلاً وضعي عليه الماء حتى ينضح البطاطس نصف استوى

ضعي الدجاج بالخلطه كامله فوق البطاطس واتركيه ينضح الدجاج والبطاطس

قومي بسلق الأرز في قدر آخر مع قليل من الملح والزيت

بعد أن ينضح الأرز نصف استوى ويبقى قليلا جدا من مرق الدجاج اجعلي النار هادئه جداً ثم ضعي الأرز فوق الدجاج ولا يقلب غطيه واتركيه لمدة عشرة إلى 15 دقيقه

وبعد الانتهاء أما أن يقلب القدر في صحن التقديم أو يغرف بداية الرز الأبيض ثم الأصفر وبالهناء والعافيه

يقدم مع سلطة خيار باللبن