نطبخ بطاطا بقشورها في ما وملح نتركها حتي تنضج ليس كثيرا ونقيها من جلوفها ونتركها تبرد في مقلة غير قابلة للالتصاق نضع زبدة وقليل من زيت وثوم مدقوق وزعتر وزعتيرة وتوابل و رند ونتركها تتقلا قليلا ونضع فوقها بطاطا ونتركها تتحمر من كلتا جهتين وصحا وهنا بنتها روعة