اول از همه روغن و پودر قند رو با همزن میزنیم به مدت ۳ دقیقه. بعد پودر هل رو اضافه میکنیم و تخم مرغ و عسل را هم به ترتیب اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد به خورد هم برن

خمیر رو حدود نیم ساعت درون یخچال استراحت میدهیم تا کار کردن باهاش راحتتر بشه. بعد از این زمان خمیر روی لای دو تا نایلون با وردنه باز میکنیم و قالب میزنیم. به ازای هر قالب ساده ای که میزنیم همون تعداد هم شیرینی های رویی رو وسطش رو هم سوراخ کوچیک‌ میزنیم و درون سینی فر که چرب کردیم میچینیم

فر رو در دمای ۱۶۰ از قبل روشن میکنیم تا گرم بشه. سینی رو داخل فر میزاریم و به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم بعد از اینکه شیرینی ها خنک شدن روی لای پایینی مارمالاد میریزیم و رویه ی شیرینی ها یعنی اونایی که سوراخ دارن رو عسل گرم شده و رقیق شده میزنیم و خلال بادام یا کنجد یا پودر پسته و.... تزیین میکنیم و روی شیرینی هایی که مارمالاد زدیم میزاریم.

برای مارمالاد هم من مربای هویج داشتم ریختم تو مخلوط کن کاملا له شد و گذاشتم روی گاز و یک قاشق گلاب و آبلیمو ریختم تا جوش بیاد و یه قاشق پودر ژلاتین رو در یک سوم استکان آب حل کردم و روی مربا ریختم و گاز رو خاموش کردم گذاشتم تا خوب سرد بشه